“在北方到了冬天经常吃的就是炖菜，各种材料放在一起炖上一大锅，趁热吃上一大碗，那吃的是脑门直冒汗，心里面暖和和的。白菜是北方冬季里最常见的应季蔬菜，和豆腐，五花肉，粉皮炖在一起，那味道简直绝了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜豆腐炖粉皮的做法步骤
- 1豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
- 2白菜撕成块洗净控水。
- 3粉皮用温水泡软。
- 4猪肉切片。
- 5热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
- 6再放入白菜炒至出水。
- 7然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。
- 8大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
- 9最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。
- 10盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。