“今晚做了一道炸里脊，我们一家人都爱吃肉，现在我已经基本上不从外面买炸肉了，觉得还是自己做的好，而且吃着也是百分百的放心，只要自己能做的我是不怕麻烦滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸里脊的做法步骤
- 1里脊肉切成条，放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟，炸的时候挑出葱、姜。
- 2鸡蛋打入碗中，搅匀。
- 3碗中加入淀粉，与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊。（注意：不要放水）。
- 4将腌制好的肉放入淀粉糊中，搅匀。
- 5油锅上火，倒入花生油，油温五成的时候下入里脊肉，小火先炸一遍。
- 6这是炸的第一遍。
- 7全部炸完一遍后，将火调大，再炸第二遍，装盘。
- 8OK！出锅了，开始吃喽。