好吃正当时----芦蒿炒香干正宗做法,好吃正当时----芦蒿炒香干简单做法

2024-11-09 23:21:23 美食菜谱 admin

简介 好吃正当时----芦蒿炒香干
“又到了吃芦蒿的季节,菜场里又见到有这卖了,我们一家都喜欢吃这个,虽然大棚长的没野生的香,但买回来也能解解馋的!”

食材明细

主料
  • 芦蒿 一把
  • 香干 3、4片
辅料
  • 一大勺
  • 开水 适量
配料
  • 两小勺
  • 蚝油 两大勺
  • 半小勺
  • 鸡精 半小勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芦蒿炒香干的做法步骤

  • 1将芦蒿摘去叶,掐成一寸左右的段,洗净备用。
  • 2香干洗净后切成丝。
  • 3锅内放一大勺油烧热。
  • 4下芦蒿和香干爆炒。
  • 5加糖和蚝油。
  • 6加盐、鸡精和适量的开水,快速翻炒片刻即可。

小窍门

芦蒿(学名:Artemisiaselengensis)为菊科蒿属植物。嫩茎叶、根状茎,又名蒌蒿、水艾、水蒿等,多年生草本植物。嫩茎叶可凉拌、炒食。根状茎可腌渍。生长于海拔800米至3,000米的地区,常生于湿润的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鲜、俄罗斯以及中国大陆的湖南、河南、黑龙江、江西、河北、陕西、山东、广东、山西、湖北、云南、江苏、内蒙古、甘肃、四川、辽宁、安徽、贵州、吉林等地。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐
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