食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙小包的做法步骤
- 1红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。
- 2锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。（注意：要全程小火）
- 3再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。
- 4炒至水分基本被红豆吸收即可。（注意：要全程小火）
- 5酵母、白糖、面粉、红萝卜泥。
- 6将酵母加白糖融于温水中，连同红萝卜泥一起倒入面粉中。
- 7接着下手揉，揉成光滑面团。
- 8盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
- 9把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
- 10切成大小均匀的剂子。
- 11取一个剂子擀成圆片。
- 12放入馅料，收口。
- 13包成包子。
- 14将包子生胚放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
- 15出锅。。。