“这道菜酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁呢~~~没胃口只想吃白饭的夏天伴饭最不错了！我个人还是喜欢带点辣的尖椒做这道菜~~~在空调房里吃的辣到冒汗~~~不可谓不快哈哈”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋虎皮尖椒的做法步骤
- 1怕辣的就把尖椒从当中破开。
- 2去籽...
- 3去筋...
- 4在水下面冲洗片刻，沥干水分。
- 5调一碗酱汁，一勺生抽。
- 63勺醋..
- 72勺白糖。
- 8一小撮盐。
- 9一勺蚝油。
- 10调匀备用。
- 11开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。
- 12一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。
- 13知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
- 14倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。
- 15待有香味出来后放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。
- 16关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！