“这是我参加主题赛的第二个作品，麻烦大家帮我投票哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保杏鲍菇的做法步骤
- 1准备材料。
- 2杏鲍菇切成丁，胡萝卜去皮切成丁，青椒切小块，莴笋去皮切成丁用少量的盐腌出水分。
- 3把剪成段的辣椒、酱油、蚝油、醋、糖、盐和鸡精用少量水调成料汁，水淀粉加少量水调匀。
- 4锅烧热倒入一汤匙的油。
- 5倒入杏鲍菇煸炒出水分。
- 6等到煸炒出的水分被炒干后即可盛出。
- 7倒入胡萝卜丁和一汤匙水炒至水干。
- 8倒入挤去水分的莴笋翻炒均匀。
- 9倒入杏鲍菇继续翻炒。
- 10倒入调好的料汁翻炒。
- 11倒入青椒翻炒均匀。
- 12倒入熟花生米炒匀即可。
小窍门
1莴笋丁用盐腌一下，挤去水分再炒，炒出来的莴笋能保持嫩绿和脆嫩的口感。
2花生米淘洗干净，平铺在烤盘中，放入没有预热的烤箱150度烤
25分钟，中途记得翻几次。（如果是干的花生米15分钟就行） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 宴客菜