食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葫芦丝蛋饼的做法步骤
- 1准备材料。
- 2将葫芦去皮搓成细丝（没用完整个葫芦，丝是用那种多功能的工具弄的，不绣钢的超市有卖）。
- 3将鸡蛋打进面粉里。
- 4将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，静置15分钟。
- 5最后加入小葱拌匀（为什么要稍厚些呢，因为加了盐后，葫芦丝要出水的）。
- 6坐锅点火，锅内倒适量油。
- 7转小火倒入适量面糊，用平的铲子将面糊摊均匀。
- 8等表面都凝固时，给它翻个身，中间可以多翻几个身，煎得稍金黄些，吃起来更加香。
- 9最后用厨房纸巾正反面吸吸油。
- 10切一下装盘，照片中看着很厚，其实也就5毫米左右的厚度了。