食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
风林茄子的做法步骤
- 1将大茄子洗净，切成片。再将茄子切成小型田字状。（稍微厚一点）。
- 2将青椒与红椒分别切成丁。
- 3将猪肉剁成末，加入少许盐，味精，料酒。
- 4锅中倒入油，大约半锅左右（末过茄子即可）。
- 5倒入茄子，等茄子炸至微黄，将油沥干，备用。
- 6锅留底油，加入葱姜蒜爆炒。再加入青红椒。
- 7带青红椒炒至微微变色，再加入炸好的茄子。
- 8最后加入盐，味精，少许胡椒粉（依个人口味）。稍稍翻炒后即可装盘。
风林茄子家常菜做法，风林茄子妈妈的味道
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