“关于正宗，正宗不正宗不重要，好吃才是首要，用新疆大盘鸡的做法做出的啤酒鸭，回味无穷！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
另类啤酒鸭的做法步骤
- 1热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把；
- 2倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了。
- 3加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握。
- 4倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
- 5倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒；略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧。