“红豆馅的做法，自己可以撑握适合的甜度，不像买现成的这么甜，红豆馅还可以做其他很多点心呢，大家自己发挥哈~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红豆馅的做法步骤
- 1红豆泡水过一夜。
- 2先将红豆入锅内用水煮开5-10分钟，然后倒掉第一轮水；（因为第一道水会有点苦味）。
- 3放入高压锅内，加入适量水，末过红豆，中火压30分钟。
- 4开盖加入适量红糖用大火收掉多余水份。
- 5再入炒锅内加入适量色拉油或橄榄油不停翻炒。
- 6至水份收干成红豆沙即可。
小窍门
1、不喜欢红豆皮的朋友可以用滤网过滤掉，这样就能做成真正的红豆沙了。2、只是我觉得红豆皮比较有营养，省了这一步，其实是我偷懒，哈哈。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 下饭菜 自制食材 儿童 北京菜 冬季食谱 快餐 午餐