诗文
土豆番茄芝士汤 |
释义 |
“番茄：
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
土豆：
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。”
食材明细
土豆番茄芝士汤的做法步骤
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1土豆切块，西芹切小粒，西红柿去皮切块。
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2一个小砂锅煲，适量清水，然后先放土豆煮。
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3猪瘦肉洗净切小块，然后放入砂锅中和土豆一起煮20分钟。
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4准备卡夫芝士粉，黑胡椒粉，盐，鸡精。
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5煮了20分钟后闷十分钟，然后放入西红柿和西芹继续煮20分钟。
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6西红柿西芹倒入锅中，然后加入少许盐，卡夫芝士粉，黑胡椒粒。
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7煮到材料绵软，味道互相融合，汤汁浓郁。
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8最后起锅的时候加入少许鸡精即可。
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9可以开吃了。
小窍门
土豆先煮，绵软的口感就会很好，西红柿后放，煮的时候不用一直搅动，要不然汤底就太糊了
使用的厨具：砂锅
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