食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
番茄牛肉汤的做法步骤
- 1准备好食材（还有胡萝卜一根）
- 2牛肉切小块
- 3煮一锅开水放入料酒将牛肉焯水，然后捞出，用清水冲洗干净备用
- 4锅里倒油加热，爆香葱段，姜片
- 5倒入牛肉翻炒，炒干牛肉里的水份
- 6然后加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，加入清水，水量要淹没牛肉，大火烧开，小火焖50分钟左右
- 7焖制牛肉的时间，正好准备蔬菜，在番茄上划上几刀，然后用开水浇在番茄上，可以轻松去皮
- 8然后撕成条备用
- 9胡萝卜切滚刀
- 10平菇洗净切成条
- 11番茄酱3茶匙备用
- 12另起一锅，倒油加热，倒入胡萝卜翻炒片刻
- 13再加入番茄，用铲子稍稍压挤番茄，炒出番茄里的汁水
- 14再加入平菇翻炒几下
- 15加入3茶匙番茄酱翻炒均匀
- 16倒入牛肉炒匀，再继续焖30分钟左右，最后加入盐，鸡精调味即可
- 17浓浓的汤汁，很香...
- 18成品图
- 19也可以煮一碗面条，浇上番茄牛肉汤味道也非常鲜美...
小窍门
牛肉焖制的时间可以根据自己的需要适当增减，烂一点更好吃番茄酱可以加也可以不加，多少可以根据自己的喜好而定 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐