“腊肠煲仔饭，简单易做，有蔬菜有肉，寒冷的冬天做一份自己喜欢的煲仔饭，暖暖的，非常满足...”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊肠煲仔饭的做法步骤
- 1准备好食材
- 2米洗净用水浸泡40分钟以上
- 3腊肠蒸熟大约10-15分钟左右
- 4斜切成薄片，备用
- 5泡好的米放入清水，米和水的比例大约1:1.5的比例，倒入一点食用油
- 6大火烧开，小火焖到水份基本收干
- 7中间打入一个鸡蛋，放上西兰花（西兰花或者青菜事先用盐开水焯水）摆上腊肠，继续焖上几分钟，看到蛋黄上的蛋白发白即可，喜欢吃锅巴的可以多焖一会儿，注意不要焦糊即可（关火以后不要开锅盖再焖几分钟）
- 8调料汁:生抽3茶匙，耗油1茶匙，糖1茶匙，凉白开水1茶匙，香油半茶匙调匀
- 9均匀的浇在煮好的米饭上，拌匀即可
- 10特别的香...
- 11成品图
小窍门
蔬菜可以是自己喜欢的蔬菜米浸泡最少也要30分钟以上，不然米饭容易夹生
调料汁可以根据自己的喜好添加
腊肠可以是广式香肠，也可以是自制香肠，腊肉等 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食 家常菜 粤菜 米饭 冬季食谱 午餐 晚餐