“竹荪营养价值很高，处理竹荪有个小窍门，竹荪顶部的花伞去除，再清水过两遍就可以去除异味，再炖汤鲜美又营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
竹荪排骨汤的做法步骤
- 1准备的原料。
- 2排骨洗净加葱，姜焯水。
- 3焯好的排骨用温水洗净血沫。
- 4再加入热水，葱，姜烧开，改小火炖煮。
- 5竹荪用清水泡发十几分钟。
- 6泡好的竹荪剪去头上的伞部，根部，剪成小段，再过两遍清水，每次都要轻轻的把里面的水分压出再进行下次的过水动作。
- 7加入炖好的排骨汤中，加点盐再炖十分钟左右。
- 8撒点葱花，或者青蒜末就可以。