食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香烤猪蹄的做法步骤
- 1准备材料，猪脚切块洗净，姜切片
- 2猪脚放热水里三分钟烫去血水，水里放姜片，小葱，一勺料酒去腥
- 3取出后趁热用夹子把猪脚上滞留的毛拔掉
- 4炒锅烧热放油，放入葱姜蒜，和香料炒香
- 5放入猪脚翻炒，炒到猪脚表面微微泛黄
- 6依次倒入料酒，生抽，老抽
- 7翻炒后加入适量热水，漫过猪脚就行了
- 8大火烧开后加入冰糖，盐，然后转小火慢炖两个小时，
- 9猪脚取出后摆入烤盘，烤箱预热200℃烤15分钟
- 10取出上面刷上有，撒上孜然粉
- 11再入烤箱烤20分钟就好了
- 12成品
- 13成品