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美食菜谱
正宗酸菜猪油碴大馅蒸饺怎么吃,正宗酸菜猪油碴大馅蒸饺最香
2024-10-22 20:18:50
美食菜谱
admin
诗文
酸菜猪油碴大馅蒸饺
释义
食材明细
主料
酸菜
小半棵
猪油碴
适量
面团
1块
辅料
盐
1勺
鸡精
1勺
蚝油
1匙
酱油
1匙
葱末
适量
姜末
适量
拌馅料
少许
食用油
30ml
其他 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
酸菜猪油碴大馅蒸饺的做法步骤
1酸菜洗净切碎,放入葱姜末拌匀
2放入拌馅料
3放入猪油碴(提前用温水泡一下,控水后切碎),加酱油,蚝油,盐,鸡精,搅拌均匀
4放入食用油拌匀
5面团分成剂子,擀成皮,放入馅料
6对角捏起
7捏住一边,收口
8依次包成饺子生坯
9上锅蒸约12分钟即可。
小窍门
包饺子尽量用没有特别大气味的油,比如玉米油,葵花籽油,不然熟了会有一股生油味。如果用豆油,可以把油加热熟,凉了以后再拌馅。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 老人 饺子 午餐 晚餐
正宗
蒸饺
酸菜
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