“快手炒饭，方便^_^”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
营养炒饭的做法步骤
- 1香葱芹菜洗净切碎
- 2香菇洗干净后挤干水切丁，胡萝卜和南瓜切丁
- 3这是我昨天蒸的马鲛鱼饼，切成丁。市场上也有卖的鱼饼可以买
- 4鸡蛋打散备用
- 5锅中倒少许油，油温五成热后下蛋液快速炒散
- 6鸡蛋先装盘备用
- 7锅中倒油，油热后放所有蔬菜丁（香葱除外），中大火翻炒
- 8炒至蔬菜发软，放香油调味
- 9放一勺盐，一勺五香粉，翻炒均匀
- 10加入白饭，中大火翻炒，炒久一点米饭更香
- 11炒至米饭粒粒分明有弹性，加鸡蛋，加香葱芹菜，再加一勺味极鲜，翻炒均匀即可起锅
- 12完成
小窍门
1.米饭不要煮太湿，我放的水刚好没过食指盖，这样煮出来的饭正合适，不软不硬。米饭煮好后最好摊开放凉。2.加了南瓜的炒饭，味道清甜，色泽金黄，可以吸引小朋友的注意力，小家伙吃了满满一碗^_^ 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食 家常菜 米饭 炒饭 午餐 晚餐 学生