“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!
蒜苗头＝蒜苗的头部，白色部分”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
节瓜干炒五花肉的做法步骤
- 1节瓜干泡发洗净挤干。
- 2五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。
- 3肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。
- 4把肉放锅里煸炒。
- 5肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。
- 6锅里的余油把节瓜干炒干水份！
- 7再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。
- 8放酱油炒匀。
- 9最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!
- 10节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。
