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《正阳门下小女人》是一部以小酒馆几十年变迁为线索的电视剧，讲述了女性创业者徐慧真从1955年至改革开放后的几十年间，带领身边人创业致富、走向小康的故事。这部电视剧由大前门（北京）文化艺术有限公司出品，蒋雯丽、倪大红

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揭秘正阳门下小女人：北京胡同的传奇故事正阳门下小女人电视剧

2024-12-19 05:19:35 264阅读

一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春）释义一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春）　　五言律诗　押真韵　　题注：一九六五年二月作弹唱迎春节，东风天地新。单弦流雅韵，

诗词文解答

“一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春）”成语诗文解释,“一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春）”诗词古文故事

2024-12-18 17:00:01 0阅读

简介老北京传统小吃“炒疙瘩” “老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食，深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说，马先

美食菜谱

老北京传统小吃炒疙瘩好吃做法，老北京传统小吃炒疙瘩怎么做

2024-12-18 06:50:45 0阅读

简介【炸酱面，花样做】老北京炸酱面 “记得去北京王叔叔家做客，王叔叔为我做的这道正宗的老北京炸酱面。” 食材明细主料四季豆适量辅料黄豆芽适量五花肉适量面条

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【炸酱面，花样做】老北京炸酱面酒店大厨做法，【炸酱面，花样做】老北京炸酱面营养价值

2024-12-17 20:32:06 0阅读

简介【炸酱面，花样做】：老北京素炸酱面 “老北京炸酱面有多种风味，有牛羊肉清真炸酱，有单清鸡蛋炸酱，还有素炸酱。那是风情万种，各有各口味，味道都是一流的。今儿就给您上一碗北京素炸酱面，保准您吃完一碗还想

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【炸酱面，花样做】：老北京素炸酱面怎么做最好吃，【炸酱面，花样做】：老北京素炸酱面怎么吃

2024-12-17 19:50:03 0阅读

简介【炸酱面，花样做】：老北京炸酱面 “说起炸酱面，那可是咱北京人的当家饭！讲究的是：小碗干炸酱配小把儿抻面，外加八样面码，还有大蒜瓣......” 食材明细主料面条适量五花肉适量甜面

美食菜谱

【炸酱面，花样做】：老北京炸酱面最美味，【炸酱面，花样做】：老北京炸酱面食谱

2024-12-17 18:41:27 1阅读

简介老北京小吃“豆汁、麻豆腐” “豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。乾隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，

美食菜谱

老北京小吃豆汁、麻豆腐怎样做最美味，老北京小吃豆汁、麻豆腐家常菜

2024-12-17 15:58:27 0阅读

简介消暑开胃北京人的美食“芝麻酱面” “我小的时候一到夏季，北京的切面铺里人们常会排队买面条。北京人夏季，都爱吃凉拌面，最具代表的就属“芝麻酱面”了。那时的“芝麻酱”是凭购货本来供应市民的，我

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消暑北京人怎么做好吃，消暑北京人最美味

2024-12-15 23:55:20 0阅读

北京市公务员邮箱登录入口，作为政务信息化建设的重要组成部分，旨在为广大公务员提供便捷、高效、安全的电子邮件服务。这一系统不仅提升了政府内部沟通的效率，也促进了政务信息的快速流通与共享。北京市公务员电子邮箱

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北京公务员邮箱一键登录！高效办公必备北京市公务员邮箱登录入口

2024-12-02 06:14:00 414阅读

北京大学试剂管理平台的正式运行，标志着高校实验室管理进入了一个新的里程碑。这一平台不仅集成了采购、审批、管理、废弃物处置、结算、资料查询和安全宣传等多功能服务，而且旨在确保师生的健康与安全，提升实验室工作效

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北京大学试剂平台：科研新纪元的启航之地！北京大学试剂平台

2024-12-02 04:43:03 165阅读

印象：北京社区村庄上空飘着薄雾，宛如仙境，几栋黛瓦白墙的农宅隐约其间，若隐若现，仿佛是一幅泼墨山水画。北京社区村庄环境优美，绿树成荫，鲜花盛开，犹如一幅美丽的画卷。静安寺地名：北京社区隶属：江宁路街道区划代码：31010600601

市县乡镇村

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2024-11-17 08:58:49 1阅读

印象：北京社区小村庄的美丽和纯朴，让人忍不住想要停留下来，享受这份宁静与和平。北京社区静谧而生机勃勃。南京路步行街地名：北京社区隶属：外滩街道区划代码：310101013003代码前6位：310101 行政区域：上海市地理分区：华东地区

市县乡镇村

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2024-11-17 03:16:47 0阅读

印象：北京采育经济开发区社区这个村庄如诗如画，展现出和谐宁静的美丽风光。北京采育经济开发区社区附近的自然景点，如彩虹溪流、林中小径等都成为村民和游客喜爱的观光场所。中国印刷博物馆地名：北京采育经济开发区社区

市县乡镇村

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2024-11-13 16:48:10 1阅读

印象：北京外国语大学社区景色优美，空气清新，是个休闲的好地方。北京外国语大学社区春雨绵绵，村庄的屋檐下滴落着晶莹的水珠，每一滴都像是自然的音符，奏响着生命的乐章。无论是清晨的鸟鸣，还是夜晚的蛙声，都让人感受到村庄的自

市县乡镇村

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2024-11-11 20:50:08 0阅读

印象：北京理工大学社区绿树环绕的村庄，散发着一种朴实无华的美丽，仿佛是大自然的杰作。北京理工大学社区这里的美景,仿佛置身仙境。圆明园遗址公园地名：北京理工大学社区隶属：紫竹院街道区划代码：110108006017代码前6位：11

市县乡镇村

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2024-11-11 20:49:08 1阅读

印象：北京印象社区村庄的四季各有特色，但都让人感受到大自然的恩赐和乡土的气息，让人对这个美好的家园充满眷恋。北京印象社区漫步在美丽的村庄，满眼绿意让人心旷神怡。田野里的鲜花、古树下的荫蔽、溪水潺潺的流淌声，都让

市县乡镇村

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2024-11-11 20:31:43 0阅读

简介北京烤乳猪食材明细主料带皮净乳猪 1只（约4500克）生菜 200克荷叶饼 20张精盐 10克辅料调味酱 100克腐乳 25克芝麻酱 50克白糖 200克蒜茸

美食菜谱

北京烤乳猪步骤做法，北京烤乳猪怎么吃

2024-11-11 17:20:49 2阅读

简介老北京螺丝转儿 “新学面点老北京螺丝转儿,也就是即将失传的螺丝转儿了。看着酥酥的样子，中间夹着麻汁酱的香味。最适合出去春游时带着吃了。” 食材明细主料面粉 500克辅料

美食菜谱

老北京螺丝转儿好吃的步骤，老北京螺丝转儿美味的教程

2024-11-11 11:12:50 0阅读

印象：北京像素南区治理委员会社区这个村庄的自然风光让人流连忘返。山间的苍松翠竹，溪边的繁花似锦，构成了一幅幅美丽的画卷。而村里的古井、古树和古屋则见证了村庄的悠久历史。此外，还有那些散布在山野间的历史遗迹，如古

市县乡镇村

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2024-11-11 03:51:42 0阅读

印象：北京像素北区治理委员会社区村庄上空飘着薄雾，宛如仙境，几栋黛瓦白墙的农宅隐约其间，若隐若现，仿佛是一幅泼墨山水画。北京像素北区治理委员会社区村庄，那是一幅用水墨勾勒的画卷，炊烟袅袅升起，与晨曦交织成梦。北京奥

市县乡镇村

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2024-11-11 03:50:57 1阅读

简介老北京打卤面 “传统北京打卤面一直深受北京人喜爱，老北京很早以前就有这样一个习俗，凡是家里有重大的聚餐，如婚嫁，过生日或家里老人做寿都要请客人吃上一顿打卤面。打卤面的卤，不仅材料丰富，味道还特别

美食菜谱

老北京打卤面最香，老北京打卤面最好吃

2024-11-10 08:33:00 1阅读

简介北京城最民间的肉饼做法食材明细主料肉馅 250克中筋面粉 300克辅料京葱 1棵清水适量配料姜粉 1茶匙白胡椒粉 1茶匙盐 2茶匙生抽 1汤

美食菜谱

北京城最民间最好吃，北京城最民间食谱

2024-11-10 08:00:13 0阅读

简介老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” “据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记&#8226;月

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老北京传统月饼，香喷喷最美味，老北京传统月饼，香喷喷简单做法

2024-11-10 06:02:00 0阅读

简介正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” “北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍，容在下慢慢的道来。早在明代之初，开国皇帝朱元璋尚未在北京建都，那时的北京城只是一个边塞贸易城市京

美食菜谱

老北京风味儿卤炸豆腐好吃吗，老北京风味儿卤炸豆腐好吃的步骤

2024-11-10 05:59:04 0阅读

简介老北京小吃“扒糕” ““扒糕”在北京已不多见了，那种吃食还是儿时的记忆！记得小时候，扒糕在北京随处可见，中午放学饿了，在路上便可吃到。 “扒糕”做起来很简单，其实，就是用荞麦面制作的。夏天凉吃，冬季

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老北京小吃扒糕营养价值，老北京小吃扒糕怎么做最正宗

2024-11-10 05:56:45 0阅读

简介全程制作，老北京风味“炒肝儿” “北京小吃“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作比较简单，日久

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全程制作，老北京风味炒肝儿做法步骤，全程制作，老北京风味炒肝儿最香

2024-11-10 05:54:23 1阅读

简介老北京的宫廷风味著名大菜“乌龙吐珠” “圣诞节来临之际，在下为朋友们做了一道拿手的家宴大菜，并在此祝愿朋友们圣诞快乐！也祝来年万事如意！此菜为一道享誉京城的名菜，它曾出自宫廷，虽身价十分名贵，但

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老北京好吃做法，老北京美味的做法

2024-11-10 05:30:31 1阅读

简介京味小吃：老北京奶酪 “奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始

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京味小吃：老北京奶酪怎么做最正宗，京味小吃：老北京奶酪正宗做法

2024-11-10 04:28:14 0阅读

简介京城话美食，地道北京味儿“锅贴” “其实，北京的“锅贴”属于舶来品，它是由山东人发明的，在北京已有两百多年的历史。自古北京就是一座消费城市。在明朝以前，由于处在边关要塞的位置，除商贸比较发达外，自

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京城话美食，地道北京味儿锅贴家常菜做法，京城话美食，地道北京味儿锅贴做法教学

2024-11-10 04:15:55 0阅读

简介夏日健康饮料——老北京酸梅汤 “酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门

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夏日健康饮料——老北京酸梅汤怎么吃，夏日健康饮料——老北京酸梅汤正宗怎么做

2024-11-10 03:02:52 0阅读

简介老北京小吃驴打滚的细做法--又叫豆面糕 “1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成团。 2、将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁，放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左

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老北京小吃驴打滚步骤做法，老北京小吃驴打滚好吃吗

2024-11-10 02:15:42 2阅读

简介家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧” “北京的“褡裢火烧”很是有名。提起褡裢火烧，老北京人没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。据考证，1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在北

美食菜谱

家庭制作老北京风味儿褡裢火烧好吃做法，家庭制作老北京风味儿褡裢火烧最好吃

2024-11-10 02:12:07 1阅读

简介北京传统清真小吃——艾窝窝 “艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，关于艾窝窝的来源有两种说法，一说古已有之，源于北京；另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫，后流传至北京民间。” 食材明细

美食菜谱

北京传统清真小吃——艾窝窝做法，北京传统清真小吃——艾窝窝步骤做法

2024-11-10 02:09:36 0阅读

简介老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼” “北京的“千层饼”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒盐麻酱的、桂花白糖的还有什锦果料的。总之，甜咸都有，而现在的千层饼做法以蒸的居多。据老

美食菜谱

老北京风味儿椒盐麻酱千层饼好吃做法，老北京风味儿椒盐麻酱千层饼美味的教程

2024-11-10 01:53:28 0阅读

简介老北京葱爆羊肉 “羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。至于气管炎咳嗽和

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老北京葱爆羊肉做法步骤，老北京葱爆羊肉家常菜做法

2024-11-10 01:19:40 1阅读

简介北京传统风味儿“黄焖豆腐” “今天献丑，简单做一款，清代末年曾执掌大清国权柄的一代女枭，慈禧太后老佛爷最喜爱的小菜“黄焖豆腐”来介绍给诸位网友，呵呵！” 食材明细主料豆腐 400克

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北京传统风味儿黄焖豆腐怎样做最美味，北京传统风味儿黄焖豆腐怎么做好吃

2024-11-10 00:44:55 0阅读

简介北京人的冬季爽口菜“醋溜白菜” “白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物

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北京人菜谱，北京人食谱

2024-11-10 00:19:52 0阅读

简介老北京鸡肉卷食材明细主料鸡胸肉适量面粉适量辅料黄瓜适量生菜适量大葱适量配料甜面酱适量酱油适量胡椒粉适量蒜末适

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老北京鸡肉卷美味的教程，老北京鸡肉卷正宗做法

2024-11-09 23:57:39 0阅读

简介葱香十足--老北京葱油饼 “正宗老北京葱油饼：葱香浓郁，口感酥脆！　　” 食材明细主料面粉 900克辅料大葱一棵配料食用油 50克食盐 10克酵母 5克

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葱香十足--老北京葱油饼菜谱，葱香十足--老北京葱油饼食谱

2024-11-09 23:38:24 0阅读

简介北京烤鸭食材明细主料鸭子 3斤辅料老抽 6勺料酒 2勺生抽 6勺白糖 2勺水 300毫升原味口味烤工艺一小时耗时普通难度

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北京烤鸭好吃吗，北京烤鸭怎样做最美味

2024-11-09 23:24:08 0阅读

北京

一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春） 释义 一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春） 五言律诗 押真韵 题注：一九六五年二月作弹唱迎春节，东风天地新。 单弦流雅韵，

简介 老北京传统小吃“炒疙瘩” “老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食，深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说，马先

简介 【炸酱面，花样做】老北京炸酱面 “记得去北京王叔叔家做客，王叔叔为我做的这道正宗的老北京炸酱面。” 食材明细 主料 四季豆 适量 辅料 黄豆芽 适量 五花肉 适量 面条

简介 【炸酱面，花样做】：老北京炸酱面 “说起炸酱面，那可是咱北京人的当家饭！讲究的是：小碗干炸酱配小把儿抻面，外加八样面码，还有大蒜瓣......” 食材明细 主料 面条 适量 五花肉 适量 甜面

简介 消暑开胃北京人的美食“芝麻酱面” “我小的时候一到夏季，北京的切面铺里人们常会排队买面条。北京人夏季，都爱吃凉拌面，最具代表的就属“芝麻酱面”了。 那时的“芝麻酱”是凭购货本来供应市民的，我

简介 北京烤乳猪 食材明细 主料 带皮净乳猪 1只（约4500克） 生菜 200克 荷叶饼 20张 精盐 10克 辅料 调味酱 100克 腐乳 25克 芝麻酱 50克 白糖 200克 蒜茸

简介 老北京螺丝转儿 “新学面点老北京螺丝转儿,也就是即将失传的螺丝转儿了。看着酥酥的样子，中间夹着麻汁酱的香味。最适合出去春游时带着吃了。” 食材明细 主料 面粉 500克 辅料

简介 老北京打卤面 “传统北京打卤面一直深受北京人喜爱，老北京很早以前就有这样一个习俗，凡是家里有重大的聚餐，如婚嫁，过生日或家里老人做寿都要请客人吃上一顿打卤面。打卤面的卤，不仅材料丰富，味道还特别

简介 北京城最民间的肉饼做法 食材明细 主料 肉馅 250克 中筋面粉 300克 辅料 京葱 1棵 清水 适量 配料 姜粉 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 盐 2茶匙 生抽 1汤

简介 老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” “据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记&amp;#8226;月

简介 正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” “北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍，容在下慢慢的道来。 早在明代之初，开国皇帝朱元璋尚未在北京建都，那时的北京城只是一个边塞贸易城市京

简介 全程制作，老北京风味“炒肝儿” “北京小吃“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作比较简单，日久

简介 老北京的宫廷风味著名大菜“乌龙吐珠” “圣诞节来临之际，在下为朋友们做了一道拿手的家宴大菜，并在此祝愿朋友们圣诞快乐！也祝来年万事如意！ 此菜为一道享誉京城的名菜，它曾出自宫廷，虽身价十分名贵，但

简介 京味小吃：老北京奶酪 “奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始

简介 京城话美食，地道北京味儿“锅贴” “其实，北京的“锅贴”属于舶来品，它是由山东人发明的，在北京已有两百多年的历史。自古北京就是一座消费城市。在明朝以前，由于处在边关要塞的位置，除商贸比较发达外，自

简介 夏日健康饮料——老北京酸梅汤 “酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门

简介 老北京小吃驴打滚的细做法--又叫豆面糕 “1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成团。 2、将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁，放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左

简介 家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧” “北京的“褡裢火烧”很是有名。提起褡裢火烧，老北京人没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。 据考证，1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在北

简介 北京传统清真小吃——艾窝窝 “艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，关于艾窝窝的来源有两种说法，一说古已有之，源于北京；另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫，后流传至北京民间。” 食材明细

简介 老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼” “北京的“千层饼”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒盐麻酱的、桂花白糖的还有什锦果料的。总之，甜咸都有，而现在的千层饼做法以蒸的居多。 据老

简介 老北京葱爆羊肉 “羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。至于气管炎咳嗽和

简介 北京传统风味儿“黄焖豆腐” “今天献丑，简单做一款，清代末年曾执掌大清国权柄的一代女枭，慈禧太后老佛爷最喜爱的小菜“黄焖豆腐”来介绍给诸位网友，呵呵！” 食材明细 主料 豆腐 400克

简介 北京人的冬季爽口菜“醋溜白菜” “白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物

简介 老北京鸡肉卷 食材明细 主料 鸡胸肉 适量 面粉 适量 辅料 黄瓜 适量 生菜 适量 大葱 适量 配料 甜面酱 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 蒜末 适

简介 葱香十足--老北京葱油饼 “正宗老北京葱油饼：葱香浓郁，口感酥脆！ ” 食材明细 主料 面粉 900克 辅料 大葱 一棵 配料 食用油 50克 食盐 10克 酵母 5克

简介 北京烤鸭 食材明细 主料 鸭子 3斤 辅料 老抽 6勺 料酒 2勺 生抽 6勺 白糖 2勺 水 300毫升 原味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度

一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春）释义一九六五年春节与北京曲艺团诸友欢聚得句（近现代·舒庆春）　　五言律诗　押真韵　　题注：一九六五年二月作弹唱迎春节，东风天地新。单弦流雅韵，

简介老北京传统小吃“炒疙瘩” “老北京的传统小吃“炒疙瘩”已有上百年的历史。它属于清真小吃中的一道美食，深受北京大多数人的喜爱。过去京剧大师马连良老先生等诸位大师也很喜欢这道小吃。据说，马先

简介【炸酱面，花样做】老北京炸酱面 “记得去北京王叔叔家做客，王叔叔为我做的这道正宗的老北京炸酱面。” 食材明细主料四季豆适量辅料黄豆芽适量五花肉适量面条

简介【炸酱面，花样做】：老北京炸酱面 “说起炸酱面，那可是咱北京人的当家饭！讲究的是：小碗干炸酱配小把儿抻面，外加八样面码，还有大蒜瓣......” 食材明细主料面条适量五花肉适量甜面

简介消暑开胃北京人的美食“芝麻酱面” “我小的时候一到夏季，北京的切面铺里人们常会排队买面条。北京人夏季，都爱吃凉拌面，最具代表的就属“芝麻酱面”了。那时的“芝麻酱”是凭购货本来供应市民的，我

简介北京烤乳猪食材明细主料带皮净乳猪 1只（约4500克）生菜 200克荷叶饼 20张精盐 10克辅料调味酱 100克腐乳 25克芝麻酱 50克白糖 200克蒜茸

简介老北京螺丝转儿 “新学面点老北京螺丝转儿,也就是即将失传的螺丝转儿了。看着酥酥的样子，中间夹着麻汁酱的香味。最适合出去春游时带着吃了。” 食材明细主料面粉 500克辅料

简介老北京打卤面 “传统北京打卤面一直深受北京人喜爱，老北京很早以前就有这样一个习俗，凡是家里有重大的聚餐，如婚嫁，过生日或家里老人做寿都要请客人吃上一顿打卤面。打卤面的卤，不仅材料丰富，味道还特别

简介北京城最民间的肉饼做法食材明细主料肉馅 250克中筋面粉 300克辅料京葱 1棵清水适量配料姜粉 1茶匙白胡椒粉 1茶匙盐 2茶匙生抽 1汤

简介老北京传统月饼，香喷喷的“自来红” “据说，月饼在唐代就曾出现，至宋代更盛。它是中秋佳节祭拜月亮时最主要的物品，祭供后由全家分食。由于月饼象征团圆，有些地方称为“团圆饼”。《燕京岁时记•月

简介正宗老北京风味儿“卤炸豆腐” “北京的“卤炸豆腐”已有数百年的历史。翻开那尘封的历史古籍，容在下慢慢的道来。早在明代之初，开国皇帝朱元璋尚未在北京建都，那时的北京城只是一个边塞贸易城市京

简介全程制作，老北京风味“炒肝儿” “北京小吃“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作比较简单，日久

简介老北京的宫廷风味著名大菜“乌龙吐珠” “圣诞节来临之际，在下为朋友们做了一道拿手的家宴大菜，并在此祝愿朋友们圣诞快乐！也祝来年万事如意！此菜为一道享誉京城的名菜，它曾出自宫廷，虽身价十分名贵，但

简介京味小吃：老北京奶酪 “奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始

简介京城话美食，地道北京味儿“锅贴” “其实，北京的“锅贴”属于舶来品，它是由山东人发明的，在北京已有两百多年的历史。自古北京就是一座消费城市。在明朝以前，由于处在边关要塞的位置，除商贸比较发达外，自

简介夏日健康饮料——老北京酸梅汤 “酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门

简介老北京小吃驴打滚的细做法--又叫豆面糕 “1、把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成团。 2、将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁，放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左

简介家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧” “北京的“褡裢火烧”很是有名。提起褡裢火烧，老北京人没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。据考证，1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在北

简介北京传统清真小吃——艾窝窝 “艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，关于艾窝窝的来源有两种说法，一说古已有之，源于北京；另一说是由维吾尔族穆斯林带入清宫，后流传至北京民间。” 食材明细

简介老北京风味儿“椒盐麻酱千层饼” “北京的“千层饼”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒盐麻酱的、桂花白糖的还有什锦果料的。总之，甜咸都有，而现在的千层饼做法以蒸的居多。据老

简介老北京葱爆羊肉 “羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。至于气管炎咳嗽和

简介北京传统风味儿“黄焖豆腐” “今天献丑，简单做一款，清代末年曾执掌大清国权柄的一代女枭，慈禧太后老佛爷最喜爱的小菜“黄焖豆腐”来介绍给诸位网友，呵呵！” 食材明细主料豆腐 400克

简介北京人的冬季爽口菜“醋溜白菜” “白菜的营养价值很高，一年四季都有，也是很多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物

简介老北京鸡肉卷食材明细主料鸡胸肉适量面粉适量辅料黄瓜适量生菜适量大葱适量配料甜面酱适量酱油适量胡椒粉适量蒜末适

简介葱香十足--老北京葱油饼 “正宗老北京葱油饼：葱香浓郁，口感酥脆！　　” 食材明细主料面粉 900克辅料大葱一棵配料食用油 50克食盐 10克酵母 5克

简介北京烤鸭食材明细主料鸭子 3斤辅料老抽 6勺料酒 2勺生抽 6勺白糖 2勺水 300毫升原味口味烤工艺一小时耗时普通难度