“大骨烩酸菜粉条，很传统的东北菜，
香香的骨头，酸酸的菜...”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
大骨烩酸菜粉的做法步骤
- 1准备熟大骨及老汤适量备用。
- 2酸菜1袋备用。
- 3粉条1绺放清水中浸泡备用。
- 4在熟大骨的锅中加入洗净并攥干水分的的酸菜。
- 5加入足量清水，大火烧开转小火炖，酸菜很耐煮的多炖一会才会更好吃。
- 6在酸菜炖煮大约30分钟时加入泡好的粉条。
- 7待粉条煮至透明时加入适量精盐出锅便可，因为大骨汤本身有一定的咸度，所以这一次便不用加太多盐了。
小窍门
因为大骨是头天炖的放足了调料，这次炖煮时只需加入少量盐调味即可。其实用足量的五花肉加上新灌的血肠烩出的酸菜，才最最好吃，我这个，根本没法比呦！！ 所属分类： 热菜 家常菜 老人 满汉全席 午餐 晚餐