“过年吃年糕，寓意步步高升。我用辣子鸡丁和年糕一起炒制其味道鲜香，微辣很下饭的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁炒年糕的做法步骤
- 1年糕用清水泡30分钟。
- 2青椒胡萝卜切片。
- 3鸡腿肉切成丁加入淀粉盐上浆。
- 4锅中放油烧热。
- 5下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。
- 6锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。
- 7放入滑散的鸡丁煸炒。
- 8放入胡萝卜片继续煸炒。
- 9加入料酒糖酱油煸炒均匀。
- 10放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。
- 11加入青椒翻炒均匀。
- 12放入盐鸡精调味即可。
辣子鸡丁炒年糕怎么做，辣子鸡丁炒年糕做法教学
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