“人体维生素和矿物质缺乏主要包括缺碘、缺维生素A和缺铁。缺铁引起的疾病最常见的就是缺铁性贫血，它会降低人体免疫系统，使人乏力、头晕、智力下降，尤其影响儿童的生长发育。吃血豆腐是补铁的最佳选择。
血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑白豆腐的做法步骤
- 1两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。
- 2豆腐凉水下锅加入盐料酒，水开后煮5分钟。
- 3热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。
- 4下肉片，炒至肉片变色。
- 5放入酱油，料酒，糖继续翻炒。
- 6加入豆腐慢慢翻炒。【注意不要把豆腐炒碎】
- 7勾芡放青蒜末翻炒均匀即可。
- 8出锅淋入香油。