素材
用煮锅
- 2杯泰国香米
- 1杯椰奶
- 3杯水
- 1茶匙盐
用电饭锅
- 2杯泰国香米
- 1杯椰奶
- 2杯水
- 1茶匙盐
- 1茶匙甜椰蓉
步骤
方法 1用煮锅
1
把米放在筛子或漏勺里，用流动冷水淘一淘，直到水呈清澈状。注意不要让米洒出来，你可以选择在下面垫一个碗接住洒出的米。
2
沥干米后，把米、椰奶、水和一茶匙盐放入煮锅。
3
煮沸混合物，并不时搅拌，防止粘锅。
4
关小火让米饭再焖10-12分钟。如果这时水已经快干了，就再多加一点水，并不断搅拌，让米饭更柔软。
5
装盘。椰浆饭可以单独食用，也可以和鸡肉、蔬菜、牛肉甚至海鲜、虾类搭配。
方法 2用电饭锅
1
把两杯泰国香米放在电饭锅里。
2
加入其它的材料——两杯水，一杯椰奶，一茶匙椰蓉，一茶匙盐。用塑料勺子把原料拌匀，一方面让椰浆的味道更好的融入米饭中，一方面可以防止粘锅。
3
盖上锅盖，设定为煮饭。
4
在电饭锅跳到保温后，让饭再焖10-15分钟，这个时间根据你的食材生熟状况略有不同。
5
最后，用勺子把饭搅一搅，在椰浆饭做好后均匀地搅拌，可以让椰浆饭更入味，更柔软。
6
装盘。椰浆饭可以单独食用，也可以和鸡肉、蔬菜、牛肉搭配。你还可以尝试加入虾类、扇贝或其他海鲜共同食用。
小提示
- 以上食谱可做出8份米饭
- 椰浆饭在放冰箱冷藏后食用也可以，别有一番风味。
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