素材
- 酸橙
- 白糖 (3 汤匙)
- 冰块
- 巴西卡哈洽(Cachaca)。真正的卡哈洽是纯粹用卡哈洽制成的。如果没有的话，用淡的朗姆或者伏特加代替。
步骤
1
将酸橙切成8个楔子（不是8片），去除中间白色部分（避免苦涩）。
2
在白糖上捣入酸橙。
3
在玻璃杯里装满冰块。
4
倒入卡哈洽。
5
搅拌。
6
配上一只吸管就制成了。
小提示
- 在巴西，凯匹林纳鸡尾酒只有搭配烧烤才好喝。所以下次去吃烧烤的时候不要忘了带上这种鸡尾酒。!
- 精致西白糖可以增强鸡尾酒对糖的吸收。
- 一定要使用白色水晶状的卡哈洽。不用使用金黄色调的被称为"Cachaça Envelhecida"卡哈洽，因为它不是纯卡哈洽。
- 完美的凯匹林纳鸡尾酒需要白糖，酸橙和卡哈洽的之间达到一种良好的平衡。不要让一种口味更突出，压住了另一种口味。
- 如果没有搅拌器的话可以使用勺子。
- 如果没有巴西卡哈洽的话，你可以使用白色朗姆酒或者伏特加。
- 用其他水果代替酸橙，比如草莓，西瓜，猕猴桃都是不错的选择。
- 使用手工制作的卡哈洽而不是工厂生产的。一分价钱一分货。
- 巴西人所说的柠檬其实指的是酸橙。
- 混合 – 包括在精细的白糖上按压和混合水果，薄荷等。白糖的粗糙表面可以轻易地将素材分解。
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