基本信息
| 中文学名：银杏树 | 拼音：yín xìng shù |
| 拉丁学名：Ginkgo biloba L. |
| 别 称：白果、公孙树、鸭脚子、鸭掌树 |
| 门：裸子植物门 | 纲：银杏纲 |
| 目：银杏目 | 亚 目： |
| 科：银杏科 | 亚科： |
| 族： | 属：银杏属 |
形态特征
| 银杏树落叶乔木，树干直立，树皮灰色，短枝上的叶簇生，叶片扇形，有多数叉状细脉，叶有长柄，。雌雄异株；球花生于短枝叶腋或苞腋；雄球花成葇荑花序状，雄蕊多数；雌球花有长梗，梗端2 叉，叉端生1 珠座，仅1 个发育成种子。 种子核果状，椭圆形至近球形，外种皮肉质，有白粉，熟时淡黄色或橙黄色；中种皮骨质，白色；内种皮膜质，胚乳丰富。花期3-4月，种子9-10月成熟。 |
生长习性
| 银杏树为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，但不耐盐碱土及过湿的土壤。 |
药用价值
| 白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。 |
营养价值
白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
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