“我们家从来没在一天吃过这么多鸡蛋，更别说一顿了，都怪那超市的后勤人员，请他帮忙推个购物车，叫着叫着里面有鸡蛋，他给你一使猛劲，鸡蛋破了1/3，憋了一肚子气回家，还不好说什么！老公把好的挑出来，那些蛋黄流出的扔了，还有几个壳有裂纹的就一股脑磕在碗里。本来想做海绵蛋糕的，后来又放弃了，天冷了特别想吃，做好了又管不住自己的嘴，干脆管住自己的手吧！这不，蛋糕没做成，加了个西兰花炒着吃了，连我们家老公都说从来没这样大批量的吃过鸡蛋呢！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒鸡蛋的做法步骤
- 1西兰花撕成小朵。
- 2洗净后开水中焯一下。
- 3捞出后过凉。
- 4鸡蛋打散，在油锅中炒熟。
- 5锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。
- 6再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
- 7嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。
- 8快速翻炒两下即可。
小窍门
1、西兰花焯水时，放点油和盐，颜色会漂亮点。2、鸡精可不过放，随自己喜好。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 春季食谱 宴客菜 晚餐