“今天颠覆的是道清淡的家常菜——茄汁菜花。不知道别人家会不会这么做，
反正在我们家出现频率还是蛮高的哈。好吃，我喜欢，连林哥这纯肉食动物也蛮喜欢的，今天炒的这盘的汤底都被他一并解决了，可见还是蛮好吃的嘛~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茄汁花菜的做法步骤
- 1花菜掰成小朵；西红柿一个切瓣；蒜瓣切片；淀粉一勺；番茄酱一大勺；食用油；盐；鸡蛋两个。
- 2热锅倒油，倒入鸡蛋，凝固成形后盛出备用。
- 3锅内倒少许油，煸香蒜片，放入西红柿和一勺盐，炒软。
- 4放入花菜和一大勺清水，翻炒6分钟左右。
- 5淀粉加水搅匀勾芡收汁后倒入鸡蛋和番茄酱翻炒2分钟即可。
小窍门
深情“椒”待：1、花菜也叫菜花、花椰菜哈
2、做这道菜的时候花菜要掰的小朵一点，比较入味
3、炒鸡蛋的时候加一点水或者几滴醋炒出来的鸡蛋会更松软呢