“很喜欢吃这道菜，土豆好吃，五花也不腻。隔不了几天，我就想吃它一次，呵呵~~”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆焖五花肉的做法步骤
- 1五花肉飞水。
- 2蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。
- 3土豆去皮洗净、五花肉飞水后捞起。
- 4五花肉切片（可以更厚），土豆切块。
- 5坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油。
- 6煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来。
- 7五花肉拨到一边，放姜、蒜至油中爆香。
- 8倒入土豆块翻炒。
- 9香叶一片，八角一朵，洗净放入锅内一起炒。
- 10加水至刚好淹没土豆。
- 11盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。焖大概20分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖10分钟。
- 12差不多收汁了，土豆也熟透了，加入耗油、鸡精。这时颜色已经非常好看了。