跳水鱼有什么营养价值,跳水鱼美味的步骤

2024-11-09 15:59:49 美食菜谱 admin

简介 跳水鱼

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 干尖椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白芷 适量
  • 白果 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

跳水鱼的做法步骤

  • 1草鱼去鱼骨切段,鱼肉切斜片,加料酒、盐、山芋粉腌渍待用。
  • 2油锅烧热,下各种配料、郫县豆瓣酱和少许磨辣椒炒香,再加点酱油调色,加水把汤煮开。
  • 3汤开后改小火,加入鱼片,煮半小时左右。
  • 4起锅时再加点青葱就可以啦。

小窍门

鱼片煮的时间越长就越嫩,但是汤必须小火煮才不会浑浊。 所属分类: 热菜
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