凉粉茄汁豆腐怎么做最好吃,凉粉茄汁豆腐美味的做法

2024-11-09 15:03:19 美食菜谱 admin

简介 凉粉茄汁豆腐

食材明细

主料
  • 凉粉 400克
  • 水豆腐 1块
  • 西红柿 1个
辅料
  • 1小块
  • 3瓣
  • 香菜 1棵
配料
  • 1茶匙
  • 少许
  • 白醋 2茶匙
  • 生抽 少许
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

凉粉茄汁豆腐的做法步骤

  • 1凉粉用凉开水清洗一下,切薄块状
  • 2切好的凉粉码放在盘中
  • 3水豆腐放入开水中,加盐煮一会
  • 4取出过凉开水,片掉皮面,切小块
  • 5切好的豆腐码放在凉粉上
  • 6西红柿洗净、剥皮、切桔瓣
  • 7西红柿下油锅中炒制,加少许盐
  • 8取茄汁,淋在豆腐上
  • 9姜蒜切末,用白醋调成汁,淋在豆腐上
  • 10香菜叶摆放在凉粉边;香菜梗切粒,洒在豆腐上;加少许生抽,吃时拌匀
使用的厨具:炒锅 所属分类: 凉菜 老人 川菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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