“无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒。所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
桂花蜜汁无花果的做法步骤
- 1南瓜去皮、洗净、切块，用微波炉保鲜袋装好，放入微波炉，高火叮4分钟
- 2叮熟的南瓜用擀面棍压成泥
- 3无花果从柄端剥去外皮，枸杞子泡发备用
- 4用小勺将熟南瓜在保鲜膜上抹成一小饼状
- 5在南瓜饼上放一颗剥好的无花果
- 6拿起保鲜膜五指收拢，用南瓜饼包住无花果
- 7用小勺稍加整理，露出无花果心
- 8南瓜中间放一颗枸杞子
- 9坐锅，烧少许水；水开加入一茶匙糖桂花、一茶匙蜂蜜熬制蜜汁
- 10蜜汁熬至稍粘稠，勾薄芡，关火、盛出装碗
- 11将桂花蜜汁淋在南瓜上即可