简介
康乃馨木瓜牛奶西米露 |
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“花卉食用三步走
首先，选择新鲜纯净的鲜花。
1.尽量选用未经农药污染的鲜花，若已经农药污染，则一定要清洗处理干净；
2.应尽量选择刚刚盛开的鲜花。
其次，烹调前浸泡鲜花。将整朵花拆开，去除花萼，再将花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小时。
最后，选择适当烹调方法。
花茶：将花朵烘干后冲饮。
做法：将花苞或初开的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下摊成薄层，以文火或烤箱烘干。烘干时要不时翻转，以使受热均匀。烘干后放在密封的容器，置于冰箱内冷藏。饮用时直接用热水冲泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
适用花种：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、樱花、玉兰花等。
花酒：以鲜花或烘干的花瓣泡入酒中。
做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，然后捞起阴干，加入白酒中，同时加入适量的冰糖。密封后，置于阴凉处2-3个月后，让花的香味、颜色充分与酒融合，即可开封饮用。适用花种：菊花、蒲公英、桂花、茉莉花、玫瑰、兰花、梅花、茶花、樱花、荷花、木兰花、三色堇等。
花粥：将花瓣与米饭、水，煮成粥。
做法：将花瓣先以盐水浸泡2小时，去涩杀菌，再加米和水熬煮。”
食材明细
木瓜牛奶西米露的做法步骤
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1康乃馨两朵、木瓜半个。
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2牛奶一盒，西米30克、冰糖。
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3木瓜去籽，切块待用。
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4康乃馨撕下花瓣，用淡盐水浸泡2小时，沥干待用。
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5西米用水煮熟，然后捞起，入碗待用。
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6锅中加少许水煮开，加入适量冰糖，搅拌到冰糖融化，关火。
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7牛奶倒入糖水中，放入木瓜块。
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8再撒上康乃馨花瓣即可食用。
使用的厨具：煮锅
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