“四季豆本身含有两种毒素但这些毒素并不可怕，只要加热至１００℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱焖四季豆的做法步骤
- 1四季豆，大蒜，豆豉酱。
- 2把四季豆洗净，用手掰成寸段。
- 3葱切碎，蒜剁成蒜泥。
- 4锅中放水加入点盐和油。
- 5把四季豆略煮一下。
- 6煮好的四季豆捞出控干。
- 7锅中放油烧热。
- 8加入豆瓣酱辣椒酱个一小勺煸炒。
- 9加入葱碎炒出香味。
- 10放入焯好水的四季豆。
- 11煸炒均匀使每个四季豆都裹满酱汁。
- 12加上清水没过四季豆，转小火盖盖子焖至汤汁浓缩四季豆软烂。
- 13撒上蒜泥即可。