正宗螃蟹煲美味的教程,正宗螃蟹煲正宗怎么做

2024-10-23 06:29:18 美食菜谱 admin

诗文 螃蟹煲
释义

食材明细

主料
  • 螃蟹 1个
  • 凤爪 500g
辅料
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 2大勺
  • 适量
  • 老干妈 1勺
  • 1小勺
  • 淀粉 少许
  • 适量
  • 虾膏 1勺(或xo酱)
  • 虾酱 1小勺
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

螃蟹煲的做法步骤

  • 1凤爪洗净去指甲,切两段焯水捞出控水备用
  • 2螃蟹洗净切适当大小的块撒上干淀粉拌匀
  • 3葱姜蒜自己切小段或片
  • 4把生抽和耗油,盐,虾膏,虾酱,老干妈,糖调匀
  • 5锅烧热入油烧热下入葱姜蒜花椒煸香
  • 6加入螃蟹煎制金黄盛出备用
  • 7加入凤爪翻炒
  • 8倒入酱汁,添入水炖煮汤汁收干一半
  • 9加入螃蟹炖煮至汤汁浓稠即可
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 中式宴请 秋季食谱 午餐 晚餐 学生
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