“超甜的麦丽素直接食用有些齁，只能是用其作食材派用场。让美味零食麦丽素变身成为糯米糍的馅料，很称职的。
原本口感硬硬的麦丽素，包裹在糯米面里蒸制后，变的软软的，似融化非融化。单身时甜的有些过，与糯米面结合后，糯与甜完美成一体，吃到口里很享受。麦丽素华丽转身，成就了美味糯米糍。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麦丽素糯米糍的做法步骤
- 1准备糯米粉麦丽素牛奶
- 2糯米粉中添加牛奶。
- 3和成面团静置10分钟。
- 4将面团做成大小均匀的面剂。
- 5将面剂按扁，添加麦丽素。
- 6由下而上收口。
- 7用面皮将麦丽素包裹严团圆放在盘中。
- 8依次包好放在盘中。
- 9盘子入电蒸锅蒸制20分钟。
- 10出锅后趁热裹上面包屑。
- 11即可美美享用。
小窍门
1、蒸制时间是具体情况而定，以食材熟为标准。2、糯米糍凉后沾不上面包屑时，可以在糯米糍上拍少许冷水再沾就可以。
3、最后可以用椰丝。我家食客不喜欢椰丝，因此，改用面包屑。
使用的厨具：蒸锅 所属分类： 甜品