“干煸花菜是一道以花菜为主要材料制作而成的家常菜肴。制作简易，味道鲜美，营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干煸花菜的做法步骤
- 1花菜一个大约500克左右，用手掰或用刀切成小块，掰好的花菜用水冲洗干净浸泡10分，泡好的花菜控干水分备用
- 2葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，红辣椒洗净切成丝
- 3冷冻的五花肉稍微化冻后切成厚薄均匀的片
- 4热锅加油放入五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片同样煸炒出香味儿，料酒烹锅
- 5倒入花菜翻炒均匀
- 6加适量的盐和蚝油旺火炒干花菜的水分
- 7炒至花菜断生后烹入味极鲜酱油，加红辣椒丝翻炒均匀即可关火出锅
