“乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。
同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
双菇乌鸡汤补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双菇乌鸡汤的做法步骤
- 1乌骨鸡。
- 2葱、姜..。
- 3香菇、蟹味菇。
- 4香菇切片，蟹味菇去根。
- 5整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
- 6小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
