“入口香浓无比，典型的“浓油赤酱”，手擀面劲道弹牙，老抽的浓郁口感加上生抽的鲜美，入口微酸，带甜，更是挑动着味蕾想继续吃第2口，试试吧~！~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
温泉酱油蛋拌面的做法步骤
- 1煎蛋的同时烧一锅开水
- 2煎4只鸡蛋
- 3加入一勺香醋
- 4放入三勺老抽，沿着锅边慢慢倒入。
- 5再加入一勺生抽
- 62勺白糖，不喜欢太甜的可以适量减少，根据个人口味来
- 7沿着锅边小心的倒入半碗水
- 8小火慢煮2分钟，关火盖盖焖上2分钟，最后加入一点鸡精就可以出锅了
- 9煮熟手擀面，捞出沥干水分
- 10拌入小块鸡油或者一勺麻油都可以
- 11最后和锅里的酱汁拌匀
小窍门
1，倒入调味料的时候要沿着锅壁慢慢倒入，力道太大，可能会导致蛋黄破碎，2，倒入水也是，不要倒在鸡蛋的上面，尽量往鸡蛋的底部倒水，这样能保持蛋清和蛋黄的啫喱状。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食 家常菜 儿童 老人 快餐
