正宗酸辣鸡杂最香,正宗酸辣鸡杂做法步骤

2024-10-22 11:05:30 美食菜谱 admin

诗文 酸辣鸡杂
释义

食材明细

主料
  • 鸡肫 300克
辅料
  • 泡椒 20个
  • 新鲜红椒 2个
  • 蒜苔 5根
  • 大葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜丝 适量
  • 适量
  • 植物油 适量
  • 白酒 少量
  • 原味 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣鸡杂的做法步骤

  • 1将鸡肫切成薄片,红椒切块,蒜苔切成小段,泡椒切碎,葱成段,姜成丝,蒜切成末。
  • 2放入植物油烧开后,将鸡肫放入油锅爆炒,加入数滴白酒,炒至7分熟后装盘备用。
  • 3将爆完鸡肫的油烧开,将泡椒,姜丝、蒜末过油,加入切好的红椒及蒜苔爆炒,待蒜苔及红椒软后,将备好的鸡肫加入锅内同炒2-3分钟,最后放入少许盐及葱后即可起锅。

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