“过年冷菜总要准备几款，这款海鲜是老少皆宜，吃口鲜嫩，吃了回味无穷。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
目鱼大烤的做法步骤
- 1食材准备。
- 2目鱼洗净。
- 3锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。
- 4热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。
- 5再放入盐。
- 6撒入五香粉。
- 7接着加入水。
- 8最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。
- 9中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。
小窍门
1.烧至中，五香粉可以用八角、茴香等。2.切记：留卤汁淋上目鱼。 所属分类： 热菜 日本料理 夏季食谱 快餐 晚餐