方法 1杨桃基本知识
1
选黄色皮的杨桃吃。 成熟的杨桃摸起来是结实的，表皮是亮黄色的。
- 表皮颜色越黄的杨桃吃起来越甜。一个带有浅棕色边的黄色杨桃就最理想了。
- 一个杨桃约含30卡路里。它还提供了纤维素、维生素C、碳水化合物和水。
2
把杨桃切片鲜吃。用一把锋利的刀横着切，就能把杨桃切成约6.5毫米至1.30厘米厚的星形薄片了。
- 杨桃在切之前要彻底洗干净。用流水冲洗，并用手指顺着果棱凹进去的位置把脏东西搓掉。
- 整个杨桃都可以吃，你就不必费心削皮或去籽儿了。
- 杨桃当水果直接生吃就很美味儿，无须加别的调味。
3
你也可以削去果棱的边去掉籽儿再吃。 虽说杨桃整个都是可食的，有时为了好看，你还是想削去褐色的边或去掉籽儿。
- 用自来水冲洗杨桃，同时用手指顺着果棱凹进去的位置搓洗。
- 用一只手固定杨桃或把杨桃有蒂的一头固定到案板上。
- 用一把锋利的水果刀顺着杨桃的果棱边缘切去。刀口从果棱边缘的绿色或棕色部分开始，不用切得很深，仅仅切去边缘变色的部分就行。
- 切去头尾两端。把杨桃横放，切去头尾各约1.27厘米，把顶端绿色或棕色部分切去就对了。
- 用一把锋利的水果刀把杨桃切成0.65-1.30厘米厚的片，沿着杨桃的横截面切就能形成星星的形状了。
- 用你手中的刀尖把杨桃片中心的籽儿捅出来。
4
肾病患者应避免食用杨桃。杨桃含有一种神经毒素，健康的肾脏可以分解这种毒素，但患病的肾对此无能为力。
- 如食用杨桃后出现 “杨桃中毒”症状，应去医院就诊。这些症状包括失眠，呃逆，呕吐，肢体麻木，肌肉痉挛或松弛，以及意识不清。这些症状一般在食用杨桃后30分钟至14小时出现，因人而异。比较罕见的是，杨桃中毒有时会造成死亡。
方法 2杨桃的其他吃法
1
在水果沙拉中加入杨桃 把杨桃和其他热带水果搭配在一起，可以营造出色彩丰富带甜酸味儿的水果色拉。
- 能与杨桃匹配的水果有香蕉、草莓、猕猴桃、芒果、菠萝、木瓜、葡萄以及柑橘类。
- 你还可以在这种杨桃水果沙拉中加入柠檬醋汁、柑桔果浆、蜂蜜或者水果鸡尾酒糖浆借以营造更丰富的口味。
- 在杨桃水果沙拉撒上椰丝则更富热带风情。
2
蔬菜沙拉中加入杨桃。蔬菜沙拉中加入杨桃也挺吸引人的。
- 用生菜、细香葱、甜椒、牛油果做一个清淡的沙拉。不要用传统的田园沙拉配料如胡萝卜，黄瓜，碎奶酪。
- 选择清淡的沙拉调味汁如柠檬醋，香醋汁、意大利醋。浓郁的法国酱汁与杨桃也挺配。
3
用杨桃营造异国情调的装饰。杨桃片还可作为菜肴和碟子的可食用装饰物。
- 把杨桃片放到热带风味蛋糕或冰淇淋上。
- 装饰带热带风情主菜的碟子。如点缀着杨桃片围边的烧鸡。
- 在杨桃片上划一刀，然后把它卡在鸡尾酒杯上。
4
在蛋糕或面包中加入杨桃。在水果面包中加入捣碎的杨桃或在倒模蛋糕中放入杨桃片。
- 把2杯（500毫升）面粉、 1 1/2 茶匙（7.5毫升）自发粉和1/2茶匙（2.5毫升）盐混合后加入用1/2杯（125毫升）牛油、1杯（250 毫升）白糖 、三个鸡蛋、1茶匙（5毫升）白葡萄酒和2杯（500毫升）捣碎的杨桃制成的糊中，边搅边加入1杯（250毫升）椰蓉，然后倒在标准面包烤盘中用华氏350度（摄氏177度）烤制50分钟。
- 在抹了底油的9-英寸(23-厘米) 蛋糕盆中放置3-4片杨桃，把标准黄蛋糕面糊或者香料蛋糕面糊倒在杨桃片上，按照说明书烘焙。吃时把蛋糕翻扣在碟上。
5
把杨桃作为禽类或海鲜类的配菜。杨桃的味道与鸡、鸭和多种鱼类及海鲜都很搭配。
- 在制备鸡肉炒饭，爆炒鸡或者亚洲风味的炒鸡肉后，可在菜肴中加入新鲜杨桃片。
- 把杨桃切小块加入到鸡肉沙拉、吞拿鱼沙拉或龙虾肉沙拉中。
- 把杨桃和烧鸡、吞拿鱼排、大虾或者鸭一起享用。
6
制作杨桃蜜饯。在把切好的杨桃与糖和热带水果汁一起煮。把杨桃切得细一些，加入多一些果汁可以煮成杨桃果酱，用来涂抹在面包上，如果把杨桃切得大块些，果汁少放点就能煮成杨桃甜酸酱，可用作调味品。
方法 3把杨桃榨汁喝
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热带冰沙。把杨桃和其他热带水果及果汁混合制成浓稠的饮料。
- 把三个杨桃、一个芒果切丁，3杯（750 毫升）橙汁、2杯（500毫升）冰块、1/2 茶匙（2.5 毫升）肉桂粉和1汤勺（15毫升）蜂蜜用搅拌机打成糊状 ，如果喜欢还可以加入菠萝块、草莓或香蕉。
2
杨桃鸡尾酒。将浓稠的杨桃泥与水果利口酒和朗姆酒混合，成为清爽的含酒精饮料。
- 把1个杨桃和1/4杯（ 60毫升）橙利口酒、 1/2杯（125毫升）朗姆酒、 1杯（250毫升）橙汁、和少许冰块混合，用杨桃片作装饰。
3
制作杨桃汁饮料。把杨桃泥和水果汁或水混合就兑成了不含酒精的饮料。
- 把1磅（ 450克）杨桃泥、1截拇指那么多的生姜， 1茶匙（5毫升）柠檬汁，4杯水（1000毫升）和糖或蜂蜜混合榨汁，把汁滤出来就能喝了。
- 在这个基础上再加入苏打水就成了无酒精的杨桃汽水。
4
完成。
警告
- 如果你已知患有肾脏病，不要吃杨桃。
你需要准备
- 锋利的刀
- 案板
- 搅拌机
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