如何在没有量杯的情况下量取液体

方法 1通过对比尺寸估计液体的用量

如果你没有测量工具，就用视觉辅助法想象相关参照物的大小，以此获得液体的正确用量。下面列举一些比较好的参照物：

理想状态下，两只手掌向内弯曲会形成圆形的凹面，所以可用来盛水。但如果是有粘性的液体，比如蜂蜜，那用手来捧就不太合适了。尽量选择透明的容器，这样你才能方便地想象可以放入其中的视觉辅助物。

这样你才能看清到底有多少液体倒入容器中。倒的时候尽量慢一些。

有这次的液面作为参考，下次再需要估量液体体积就简单多了。为了方便，你可以用同一个杯子量取液体（比如量取1/4杯时使用高玻璃杯）。

总的说来，在假设所有液体和水等密度的前提下，你可以用电子秤称出所需液体的重量。

牛奶和橙汁等大多数液体和水的密度比较接近，但是蜂蜜或糖浆等液体的密度比水大很多，所以这时电子秤的读数可能不准确。
为了让称量的结果更准确，有些电子秤可以选择液体的种类。比如，当你选择牛奶后，电子秤能根据所选液体，也就是牛奶的密度计算出正确的体积。如果你的电子秤也有这种功能，那你一定要先选择液体的种类。

如果你用的是普通的称，你需要正确计算出液体的重量。如果你能记住1000克水的体积刚好是1000毫升，这对称量液体会有帮助。

把容器放在称上，注意一定要放在称的正中央。

检查电子秤上是否有按键写着“去皮”或者“归零”。

慢慢倒，并不时停下来检查读数。当读数显示的重量或体积为你需要的数字时，停止倾倒液体。如果读数超过了，就把多余的液体倒入水槽。

如果你用普通的称量取液体，并需要将几种液体混合，就将它们倒入同一个容器。只要把容器放在秤上，然后将两种液体的量加在一起就是混合液的总量了。往容器中倒入第二种液体时，注意观察称上显示的数字，当数字增大到正确的值时就不要再倒了。

了解汤匙和杯的换算规律。最简单的方法就是记住1杯等于16汤匙。只要掌握了这个简单的对应关系，你就可以计算出需要量取多少汤匙的液体了。

量取液体时下方放一个容器，防止液体溅出。将液体倒入量勺时手要稳，速度要慢，这样才不会有太多液体溢出。

有些食谱对称量的要求更精确。这时，你可以用茶匙来获得所需的确切用量。

这样做可以训练你预估测量值的能力。

如果你用玻璃或塑料容器盛装液体，你可以用记号笔将量取结果写在在容器表面。这么一来，以后你就不用再拿汤匙量取液体了。比如，你量取了1/4杯（4汤匙）液体，就在容器内液面处写上“1/4”杯。

如果你的食谱比较老，食谱里提到的量杯有可能是英制的。英制量杯的容积比美制量杯大，前者一杯等同于9.6液体盎司（272ml）。所以，你需要量取19汤匙液体，而不是16汤匙。
其它国家的食谱在原料测量上也有少许不同。比如，英国、新西兰、澳大利亚、加拿大和南非等国家食谱里一个量杯的容积是8.4液体盎司（250ml）。
如果食谱中所有原料的测量单位都是杯，比如两杯面粉、半杯白糖、一杯牛奶，你可以用同一个量杯量取原料。不论哪种原料，只要所需数量相同，你都可以用同一个容器量取。最后获得的原料可能比实际多，也可能比实际少，但差别并不大。