方法 1使用脱脂剂
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将足量脱脂剂把炉架喷湿，使其浸在脱脂剂中。你需要喷大量的脱脂剂才能确保炉架在浸泡过程中不变干。湿润的外观表明脱脂剂已经将堆积的污垢全部覆盖，接着就会渗入其中，开始发挥作用了。
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耐心等待脱脂剂发挥作用。喷好脱脂剂后将炉架静置15到30分钟，具体静置时间是由黏性污垢的严重程度决定的。等待过程中，时不时地检查炉架是否还是湿的。如果炉架开始变干，就再喷些脱脂剂，接着继续等待，直到30分钟结束。
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用合适的清洁工具刷掉炉架上的污垢。虽然铸铁看似非常坚固，能用钢丝绒来清洁，但你最好还是用柔软的海绵将炉架彻底擦洗干净。你可能需要多花些力气，但是海绵不会在炉架表面留下一条条难看的刮痕。
方法 2用氨气清洁炉架
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测量炉架的尺寸。炉架有大有小，你需要知道炉架的尺寸才能决定袋子的大小。也许所有炉架都能放入一个袋子中。
- 如果你打算将炉架分开清洁，就找几个大号密封保鲜袋。
- 如果你打算将所有炉架一起清洁，那么你必须找一个超大号，能密封严实的垃圾袋。
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将氨水倒在袋子里，然后把袋口封紧，不让烟雾跑出来。清洁炉架靠的不是液态氨浸泡，而是靠聚集的氨气烟雾慢慢作用于污垢，使其与炉架脱离。只需要3小时，氨气就能充分发挥效果了，不过你最好让炉架静置一整晚。
- 如果分开清洁，就在每个密封保鲜袋里倒入60毫升氨水。
- 如果你将若干炉架放在一个大号垃圾袋里，就把470毫升氨水倒入袋子里。
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把炉架拿出，用温水冲洗。 氨可以说是最有效，使用最为广泛的清洁剂。温水能将大部分污垢冲掉，不过炉架上可能还有小块残余的污垢，你可以用手指或海绵把污垢擦掉。
方法 3用小苏打覆盖法去除污垢
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用温水冲洗炉架。第一遍冲洗能将表层容易去除的污垢冲掉，这样小苏打就能直接作用于下层的顽固污垢了。
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把小苏打和水调成浓稠的糊。 你也可以用醋替代水，调出去污力更强的深层清洁剂。清洁糊必须足够浓稠才能附着在炉架上。
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用小苏打糊将炉架表面全部包裹，然后等待一个小时。这种碱性混合物能够深入污垢，将其腐蚀。这时你的面前会出现在学校做化学实验时常看到的一幕：小苏打开始冒泡，与酸性的油污发生反应。
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用软海绵将堆积的污垢擦掉，然后用水彻底冲洗干净。这个方法应该能一次性见效。如果你发现油污或污垢特别难以去除，就将同样的方法再重复一次。
方法 4用醋溶液喷炉架
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把醋和水混合，兑成清洁液。为便于使用，把醋水溶液倒入喷壶。
- 醋里的酸有助于瓦解炉架上的污垢。如果你觉得脱脂剂和氨气去污法不够环保，会影响人体健康，这个方法绝对天然无害。
- 这个方法最适合炉架的日常保养以及去除轻微的油污。
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将醋溶液喷在炉架上，接着等待至少15分钟。醋是一种更加天然的清洁剂，所以浸泡时间必须足够长才能确保醋穿透厚厚的油污。
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用海绵擦拭炉架，并用水冲洗干净。你会发现只要稍微一擦，炉架上残余的污垢就擦掉了。如果冲过水后炉架上还有少许污垢，就将上述过程重复一次。
- 牙刷可以方便地伸到炉架的缝隙和角落里，将污垢刷干净。
小提示
- 虽然很多人不赞成用洗碗液清洗铸铁，但是几滴洗碗液不会给铸铁造成损害。千万不要用强效清洁剂和粗糙的刷子清洁炉架，那样会将铸铁表面刮花。
- 不要在铸铁炉架还很烫的时候急着清洗，炉架可能开裂。
警告
- 如果不小心吸入氨这种化学物质，你的鼻子、喉咙和呼吸道就会受到刺激。所以，你必须在通风透气的空间里使用氨。
- 在接触化学物品、清洁剂或酸性物质时，你必须佩戴手套和护目镜，以保护自身安全。
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