如何用微波炉做拉面

方法 1袋装拉面的做法

有些拉面爱好者喜欢在包装袋密封的情况下，将面条击碎，这样做出来的面条长度较短，更接近于汤，便于用汤勺食用，其他人则更倾向于让面条保持块状的状态，用传统的方式食用。食用方式完全取决于你个人的喜好。

通常，需要加入一到两杯的水，具体情况则取决于碗的大小，以及你期望做出的汤的浓度。

为了防止面条在微波炉中飞溅，你也可以给碗盖上盖子，或者是在上面盖一层纸巾，以免弄脏微波炉内部。有时，面饼会浮在碗的上方，不过这无须担心。面条仍然能够被煮熟。
请确保你使用的碗在微波炉中加热的几分钟内不会发生意外。塑料容器以及泡沫塑料是有一些争议的，因为它们本身所含有的BPA（双酚基丙烷）以及其他毒素有可能会附着到食物中去。

将面条放入微波炉，设置好时间，然后启动微波炉。由于不同的微波炉之间性能存在差别，因此，确切的烹调时间可能会有所不同。

为了使面条均匀受热并且不至于被煮得太过（面条被煮过的话形态会很恶心，而且根本咬不到），你可以在烹饪中途暂停微波炉，然后用叉子将面条搅拌一下。如果你希望面条能保持原本的饼状的话，轻轻按压几下即可，或者将面饼整个翻转过来也可以。

不要立即取出！很多等不及就开吃的人都被烫伤了舌头。只要让刚煮好的面条在微波炉内静置上三分钟，它们就会冷却到不会烫伤人的温度，你的手指和嘴巴就能免受伤害了。.

要是你非得立即把面条取出的话，记得带上防热手套或是其他防热工具，并且一定要小心。不过立刻取出面条的好处在于，当水还很热的时候，正好是加入调味包的最佳时机。

这时候，基本已经可以开吃了。在此之前，你可以用勺子或者叉子进行搅拌，直至调料溶解，然后，将煮熟的拉面倒入另一个碗中，如果你想的话，就可以直接开始享用美味了。

另外，有些人喜欢在煮面条之前加入调味料。如果你是在炉灶上煮面条的话，这样做会方便一些，不过用微波炉煮的话，这种方法也是可以实现的。如果你想让调料和面条一起煮的话（这种方法可以让面条更入味），可以将面条和调味料先放入碗中，然后从顶部加水，让调料稍加溶解。

方法 2将面条和水分开煮

另一种用微波炉煮面的简单小方法是先单独将水煮沸，然后把水加入面条中，使之充分浸没。要是你想让面条稍微筋道一些，这种在微波炉中的做法就相当好。

根据期望的面汤浓度，酌量加入4/3到2杯水即可。水越少，沸腾得就越早，不过，你必须得确保水量足够支撑整个煮面的过程。

微波炉是通过震动水分子来将水煮沸的，因此，可能你无法看到水持续沸腾的状态，也不会像在炉灶上煮的时候一样冒出许多蒸汽。有时，你几乎看不出水是热的。水在微波炉中加热两到三分钟后，分子间的运动就会变得非常剧烈。

当你能确定水是热的之后，请戴上手套或者特殊的防热手套，并小心将水取出。

水在加热的过程中，你可以把面饼从包装袋中取出，另取一只碗，放入面饼。你可以立即倒入调料包，也可以等面煮得差不多的时候再加入。

当水煮开后，把它倒到面饼上，然后，用纸巾、盘子或是盖子盖住碗，静置3到5分钟，直到面条松软可口。然后，你就可以开始享用美味了！

杯面和即食午餐包装上，对于微波加热的介绍有时会比较模糊。即使是专家，目前也无法完全确定微波加热泡沫塑料是否具有危险，因此，你最好是将水单独煮沸后，然后再把它倒入面杯中为好，不要冒这种让午饭被塑料污染的危险。不然多可怕。

方法 3让速食面变得更丰盛

摆脱速食调味包的束缚吧！想知道加入拉面俱乐部的第一条准则吗？那就是不要让任何人教你怎么吃拉面。不要再折腾那一小包略带肉味的调料包了，试着自己煮面做面汤吧。运用在大多数杂货店中就能买到的便宜的调料，你可以自行把自己的拉面做成餐饮级别的美味。将面条从微波炉中取出后，你可以试着运用一下任意的调味成分的组合来对面汤进行调味。

味增酱
海鲜酱
米醋
柠檬/酸橙汁
泰式甜辣酱或者红辣酱
酱油

在拉面中加入菠菜、新鲜的泰国碎罗勒叶或者其他蔬菜，可以给拉面增味，同时也不失健康。这是改良拉面的一种很简单的方式。

在煮面之前，你可以考虑在面汤中加入芹菜、切碎的胡萝卜、大蒜或是洋葱。冷冻的豌豆增添口感的作用可谓相当完美，冰箱中其他预先煮熟的冷冻蔬菜也是如此。
煮好面条之后，加入蔬菜，或者任意种类的切碎的香菜。罗勒叶、香菜是非常美味的，不过为何不考虑在鸡汤味的拉面中各添半勺迷迭香和香菜呢？这绝对会相当美味，就好比是感恩节的大餐一样，彻底提升了拉面的档次。

我们可以在拉面中加入拉面的原本成分，比如加鸡蛋。虽然在肉汤中煮鸡蛋的做法是有些困难的，不过你仍然可以用微波炉来实现，或者，你也可以干脆直接把煮熟的鸡蛋放上去。

如果你想要在汤里加入鸡蛋来增添稠度以及口感，你可以在面条煮熟之后先把它们取出，然后在把鸡蛋加进去。接着，用叉子或筷子用力搅拌鸡蛋，再将其放回微波炉中，加热一分钟。开水本身就能使鸡蛋加热，不过用微波炉加热则更能确保其加热程度。

不需要拉面自带的调料包，用厨房中现有的材料，我们就能将一包拉面自制成泰式花生面条。

首先，在碗中混入一满匙的咸花生酱，最好是用纯天然花生酱。然后，混入少量黄糖、一茶匙酱油，以及少许辣椒酱。如果有姜的话，加一点姜或者用姜在碗面上擦一下也可以。
当你把面条端出微波炉后，先将大部分热水倒掉，剩余的水则用来跟酱料混合。将带酱料的面条倒入碗中，然后大力搅拌。再加一些切碎的香菜或者胡萝卜。这会十分美味。

小提示

如果你买的是东方风味的拉面，先按指示将面条煮熟，然后加入调味料，将大部分水沥干，加入一些酱油即可。即食捞面就完成了。
有时候，在微波加热过后添加调料会使得面条难以和配料充分融合。这样的话尝起来就会很不好吃。在加热前加入调料即可避免这一问题。
你可以在把面条放入微波炉前先加入调味包。这会让面条有更多的时间入味。
如果你在有饮水机的办公楼中工作的话，有些饮水机会有热水口。这类饮水机供应的热水通常能够达到泡面的最佳温度。只需要将杯面的盖子打开的一半，然后加入热水即可（小心烫到手！）。合上杯盖，将其静置在书桌上几分钟，你得时刻留意着你的面条，以免饥肠辘辘的同事闻到泡面的香味过来偷吃！
不同的微波炉功率会有所不同，因此，可能你需要调整一下加热的时间。
加入辣酱以及柠檬汁会使鸡肉味的泡面尝起来像酸辣汤。
加热完后，将水沥干，加入调味料然后再加一些切碎的奶酪，接着再放在微波炉中加热10到30秒！！！这会变得超级美味！
有一种偏甜的做法，你可以一下子煮两包面，然后煮开后将水沥干，加入调味包、四分之一杯牛奶、以及一汤匙黄油即可。
在鸡肉味拉面中加入一片柠檬以及一些甜辣酱的话，会非常好吃。
为了加速冷却过程，你可以先倒掉一半水，然后加入等量的冷水。不要倒掉太多，否则面条就会变得过冷了。你可以加入一小勺奶油花生酱以及鸡精来使面汤更浓稠，味道更鲜美。
你可以在牛肉或者猪肉调味包中加入一汤匙的烧烤酱。然后将它们搅拌均匀。
你可以尝试在面里加入煮熟的软鸡蛋黄、黑椒或红碎辣椒粉、马苏里拉芝士以及辣椒酱。
在面条中加入辣椒酱、沙拉酱还有培根也是不错的选择。
想要尝试更多的口味的话，你可以加入牛肉或者鸡肉块（粉状更便捷、更好）。
你可以随意地加盐来加重口味。加一片美式奶酪也能打造出富有创意的美味。