方法 1使用燃气炉
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用炉火加热塔马利，让食物获得香脆的口感。炉火或者平底锅加热既能让塔马利获得香脆的口感，又避免了深度油炸产生的脂肪和卡路里。如果你有时间守在灶台边，观察塔马利的加热情况，建议你使用炉火加热法。
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去掉塔马利外面包裹的玉米壳。将裹在塔马利外面的玉米壳剥掉扔进垃圾桶。包裹着玉米壳的塔马利没有办法用炉火加热。
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锅中倒入1茶匙橄榄油烧热。将1茶匙橄榄油倒入锅里，用中火将锅子烧2到3分钟。当油烧得足够热时，锅面会冒出少许的烟。
4
将塔马利放在锅里，盖上盖子。小心地将塔马利放在锅里，避免热油飞溅。盖上锅盖可以让食物更快受热。
5
每隔2到3分钟就将塔马利翻个面。继续煎，每隔2到3分钟给食物翻个面。
6
继续煎，直到塔马利变得焦黄。塔马利外层变得焦脆时就可以关火了。加热总时长要在5到10分钟之间。
方法 2用烤箱加热塔马利
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烤箱加热可以确保塔马利受热均匀。烤箱加热法是所有方法中食物受热最为均匀的一种，但是它也有一个缺点，那就是比其它方法更耗时。烤箱加热也能带出塔马利内部的香味。
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预热烤箱至220℃。加热塔马利前，先将烤箱温度设置为220℃，然后启动烤箱，等待温度升高。先预热再放入食物能确保食物受热均匀。烤箱加热塔马利是所有加热法中最耗时的一种。
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用锡箔纸将塔马利包起来。每个塔马利都要用锡箔纸包裹三到四次。挤压包好的塔马利，将里面的空气排出。
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把塔马利放在烤箱专用容器或烤盘里。准备烤盘或者其它可放入烤箱的容器，把裹好的塔马利放在容器底部。每个塔马利之间要间隔2.5cm到5cm。
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将塔马利烤20分钟。10分钟后给食物翻面，以保证食物受热均匀。
方法 3用微波炉加热塔马利
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利用微波炉可以快速方便地加热塔马利。微波炉加热法是所有方法中最简单也最快捷的一种，但是加热好的塔马利不会有焦黄的外观和香脆的口感。如果你时间不够，需要尽快将食物加热，那你可以试试这个方法。
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将塔马利解冻。把冰冻的塔马利放在冰箱冷藏区，一天后塔马利就会完成解冻，可以用微波炉加热了 。没解冻的塔马利不要放入微波炉，因为加热完毕后，食物的中心还是冷的。
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用湿的厨房纸巾把塔马利包起来。将一张厨房纸巾放在水龙头下润湿，然后将塔马利包起来。湿纸巾可防止塔马利加热过程中失水变干。
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加热15秒。把塔马利放进微波炉，用高火加热15秒。微波炉一停就立即把塔马利拿出来，拆掉纸巾。
- 微波炉加热塔马利时，每次加热的个数不要超过2个。
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再用一张新的湿纸巾把塔马利包起来，然后翻个面。当你将塔马利从微波炉里拿出来的时候，纸巾应该已经变干了。再拿一张纸巾，打湿后仍然将塔马利包起来。把塔马利翻一面，再放回微波炉。
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再将塔马利加热15秒。结束加热时，把塔马利从微波炉里拿出来，拆掉玉米壳。用手摸一摸食物的表面，看看是否加热均匀。如果你觉得不够热，就用湿纸巾把塔马利包起来再加热15秒。
方法 4用普通的锅子或者蒸锅加热塔马利
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为了方便，用蒸锅或普通的锅子加热塔马利。用蒸的方法加热塔马利最方便之处就是你不用一直守在旁边。如果你有充足的时间，但是不能守在灶台边，那你不妨试试这个方法。
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往蒸锅里倒入1/4的水。往蒸锅加水，直到水灌满蒸锅容积的1/4。如果你没有蒸锅，就用普通的锅配上蒸格。蒸格的作用是将塔马利架在水的上方。
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把炉火调到中能大小。把蒸锅放在灶台上，将火力调到中等大小。接下来维持中火10分钟，直到水烧开。
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将塔马利摆放在蒸格上。把塔马利摆放在蒸格上，注意不要让食物被水淹没。塔马利要立起来放，食物的底部要朝向锅底。
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蒸塔马利。冷的塔马利需要蒸15到20分钟，冰冻的塔马利则要蒸20到30分钟。蒸的时候盖上锅盖。你可以用烹饪温度计检查塔马利是否够热。蒸好的塔马利内部温度会达到74℃。
方法 5用油炸锅炸出焦脆油腻的塔马利
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油炸锅能做出最香脆的塔马利。油炸后的塔马利表面很厚一层会变得非常焦脆，但是这种方法也会增加食物的油脂和卡路里含量。如果你喜欢焦脆的口感，又不介意摄入多余的卡路里，那就选择油炸加热法吧。
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先将塔马利解冻。把塔马利放进冰箱冷藏区，一天后再检查是否完全解冻。未解冻的塔马利放入油锅中会导致热油起泡并炸裂。深度油炸会让塔马利的外皮变得焦黄，但也会增加食物的油脂和卡路里含量。
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用中档火力将油炸锅里的油烧热。将油炸锅加热温度设置为中档，先预热再进行下一步。冷油下锅会让塔马利变得软塌塌、湿哒哒的。
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摘掉玉米壳，用厨房纸巾吸走塔马利表面的水分。如果不把塔马利表面多余的水分吸干，油就会起泡泡，炸得到处都是。
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将塔马利慢慢地放入锅中。用金属食品夹将塔马利慢慢地浸到油里。不要用扔的，那样会令热油溅出，将你烫伤。油炸锅和油的温度都很高，放塔马利时要千万小心。
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将塔马利炸2到3分钟。让浸在油里的塔马利炸2到3分钟。快要结束时，塔马利的表面会呈现出诱人的焦黄色。
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将塔马利从油里拿出来晾凉。用金属食品夹将油炸锅里的塔马利小心地夹出来放在厨房纸巾上，晾凉了再吃。
你需要准备
- 蒸锅或者带蒸格的锅子
- 微波炉
- 油炸锅
- 烤箱
- 燃气灶
- 水
- 油
- 锡箔纸
- 厨房纸巾
- 烤箱专用容器
- 食品夹
- 盘子
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