部分 1连接丙烷气罐
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找一个烧烤架用的丙烷气罐。丙烷气罐是按重量计算的。如果你打算经常做烧烤，可以选一个更重的气罐，里面的气体更多；如果只是偶尔用几次，还是选小一点的气罐。在当地的超市或者五金店内能找到丙烷气罐。
2
把丙烷气罐放在烤架旁边。气罐要尽可能离烤架近一点，这样烤架的软管才能够得到。
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检查气罐是否关闭。如果气罐上的旋钮处于打开的位置，要先把旋钮关闭。大多数丙烷气罐要顺时针旋转进行关闭。
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拿掉气罐上的安全盖。安全盖就是装在气罐顶部阀门上的塑料盖。抓住安全盖上的标签，把它拿掉。
5
把烤架上的软管连接到气罐的阀门。软管连接在烤架底部。转动气罐，将阀门朝向烤架，然后将软管的一端连接到阀门；你能感觉到软管末端咔哒一声装好。软管连接到阀门后，顺时针旋转软管末端的旋钮将它固定。继续转动旋纽，直到转不动了为止。
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将气罐放置在烤架的支架上。烤架的支架就是在烤架下方放置气罐的地方。查看烤架的使用手册，看是否有如何将气罐装在支架上的具体说明。
- 如果烤架没有支架，就把气罐放在烤架旁边的地上。
部分 2点燃烧烤架
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用气罐顶部的旋钮打开气罐。大多数丙烷气罐只要逆时针旋转旋钮，直至无法转动时就可以打开了。检查旋钮上的箭头确定方向。
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打开烤架的盖子再点火。盖子关闭时千万不要点火，否则会引起爆炸。
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将点火器旋钮从“关闭”转动到“大火”。转动之前可能需要先按一下旋钮。要确定烤架上点火器旋钮的位置，可以找找闪电标志或者旁边的“点火”字样。
- 如果转动旋钮后烤架没有点着火，不要担心，这只是因为烤架还有个电子启动器，需要按一下这个电子点火按钮来点火。
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如果烤架上有这个电子点火按钮就按一下。在点火器旋钮旁边找找有没有电子点火按钮。按住按钮，直到火苗点燃烤架。按下按钮时会有咔哒声，这很正常。
- 此时应该只点燃了位于点火器旋钮和电子点火按钮后面那块区域。烤架上的其他旋钮应该还是关闭的。
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将烤架上的其他旋钮调至最高设置，预热烤架。打开其他旋钮后，烤架的其他地方也会有火。
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关闭烤架盖子，让烤架预热10到15分钟。在烧烤之前要先预热烤架，这样食物才能充分烤熟。
部分 3用丙烷烧烤
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用钢丝刷清理烤架上的格子。来回刷每个格子，刷掉上面已经干掉的食物或油脂。用刷子清洗之前先预热烤架，烧热之后更容易清理。
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把食物放上去之前，先将旋钮调到较低的温度，这样可以避免食物被烧焦。如果你只烤很少的东西，把不用的那部分烤架的旋钮关闭。如果整个烤架都要用，可以把旋钮交替调为中火和小火，这样就能用不同的温度烧烤了。
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把要烤的食物直接放在烧烤格子上。把食物放在火上面。对于不需要太高温度的食物，比如蔬菜，可以放在调成小火的地方。而需要更高温度的食物，比如牛排和鸡肉等，放在调成中火或大火的地方。
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时不时地用小铲子或钳子翻动食物。食物的每一面都要烤上同样的时间，确保受热均匀。根据需要用旋钮调整温度。
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烤好之后拿走食物并关闭旋钮。烤架的盖子仍然打开；由于气罐还是开着的，如果关上盖子可能导致气体积聚。
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关闭气罐。大多数丙烷气罐关闭时，需要顺时针旋转顶部的旋钮，直至不能转动。查看旋钮上的箭头，确定旋转的方向。
警告
- 烧烤之后一定要关闭丙烷气罐。如果你担心自己会忘记，可以在手机上设置一个提醒，或者在烤架旁留个便条。
- 气罐打开并且烤架没有点着的时候，千万不要关闭烤架的盖子。
- 盖子关闭的时候一定不要尝试点燃烤架。
需要的材料
- 丙烷气罐
- 烧烤架
- 钢丝刷
- 小铲子
- 钳子
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