三杯鸭家常菜,三杯鸭怎么做最正宗

2024-11-09 19:38:02 美食菜谱 admin

简介 三杯鸭

食材明细

主料
  • 鸭腿 两只
辅料
  • 料酒 一勺
  • 酱油 一勺
  • 老抽 一勺
  • 白糖 少许
  • 姜丝 少许
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

三杯鸭的做法步骤

  • 1准备两只鸭腿
  • 2砍碎,备用。
  • 3锅内放少许油(因为鸭子煮到最后会溢出很多油),下入鸭肉翻炒。
  • 4盖上锅盖,闷一下。鸭子不容易炒熟,所以要焖久一点。
  • 5冒烟后继续翻炒一下,把鸭子的水分充分焖干。
  • 6再闷~放姜丝去腥。
  • 7炒到有点变色之后,这时候可以放点白糖了
  • 8再放酱油和老抽,把鸭子的油煮出来之后就可以出锅了!
  • 9出锅咯!香喷喷的
所属分类: 热菜 闽菜 老人 客家菜 秋季食谱 宴客菜 晚餐
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