“放假了，不是清理存货么？清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的，还有这么好的东西竟然忘了吃，赶紧去买了半只鸭子，笋干一大早就泡好，来一个笋干烧鸭，好吃得不得了!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
笋干烧鸭的做法步骤
- 1鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
- 2过凉水清洗斩块、准备好佐料。
- 3热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
- 4加入佐料、盐炒出香味。
- 5加适量老抽上色。
- 6然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
- 7加适量清水和料酒、冰糖。
- 8焖30分钟出锅装盘。
- 9撒上葱花即可。