方法 1制作简单的辣酱玉米馅饼所需的原料
1
预热烤箱，温度达到176ºC。
2
把2汤匙植物油倒进锅里加热。
3
炸10个玉米饼。先在锅里放一个玉米饼，大约炸2-3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的并都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。
4
在锅里加热调味酱。把2罐调味酱倒进一个小锅里加热。
5
把玉米饼浸在调味酱里。
6
把玉米饼一个个铺开。这是接下来整个过程的第一步。
7
拿出一袋之前已经去骨、去皮、煮熟并已经撕成小块的鸡肉，在每个饼的中间都撒上一些。
8
拿出一袋奶酪出来，然后均匀地洒在鸡肉上，注意每个饼上撒的鸡肉和奶酪要差不多。
9
在奶酪的上面再放上切片黑橄榄。注意橄榄要去核之后切成很薄的小片，同时也要注意均匀地撒在每个饼上。
10
把玉米饼卷起来。像卷烟一样，利用外面的饼把里面的夹心卷起来。
11
把卷好的玉米饼放到烤盘上。让有边缝的这一边朝下，把饼放在烤盘上，这样能保证卷好的饼不散开。
12
把饼放到烤炉里烤20-30分钟。
13
上菜。烤好之后，在饼上放上香菜做装饰，然后倒上酸奶油，这样玉米馅饼就做成了。
方法 3做德州墨西哥卷饼所需的原料
1
预热烤箱，温度达到176ºC。
2
用中档的火把葡萄籽油加热。
3
炸玉米饼。先在锅里放一个玉米饼，大约炸3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的饼都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。
4
利用锅里还剩的一点油，炒一下大蒜和洋葱，等到它们变成浅棕色之后，关火。
5
在蒜和洋葱上面倒上沙拉。
6
把3汤匙番茄酱倒在一杯水里，搅拌之后倒进锅里。
7
往锅里倒一杯番茄。品尝一下，如果太酸的话可以加一勺糖。
8
往平底锅里倒橄榄油。油刚好盖住整个锅底就足够了。
9
取出一半的切达奶酪，均匀撒在每一个饼上。奶酪要覆盖住每个饼2/3的面积。
10
把玉米饼卷起来。然后放进平底锅里。让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。
11
撒上调味酱。把之前已经调好的有番茄、大蒜和洋葱的酱均匀地洒在每一个卷饼上。
12
再把剩下的切达奶酪均匀地撒在卷饼上。
13
把卷饼放到烤炉里烤10分钟左右。实际时间可能稍长或稍短一点，但只要等奶酪完全熔化即可。
14
上菜。在饼上放上香菜，并在以便倒上酸奶油和生菜。
方法 5制作海鲜辣酱玉米饼所需的原料
1
预热烤箱，温度达到176ºC。
2
给小虾去皮。去皮的时候从头部动手，在每个小虾的后面切大概半厘米厚的口子，然后用小刀或是用手把里面内脏取出来。
3
把洋葱和黄油倒进大煎锅里炒一下，等到黄油变成透明色的时即可。
4
把鲜蟹肉和小虾放在一起搅拌。
5
把科尔比干酪撕成小碎块。
6
取出一半的科尔比干酪，和蟹肉、小虾一起搅拌，做成海鲜馅。
7
在每个饼上放一大勺馅儿。
8
把饼卷起来放到烤盘。让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。
9
制调味酱。把之前已经准备好的酸奶油、黄油、干香菜、蒜盐都倒进一个锅里充分搅拌，制成调味酱。
10
把调味酱均匀地撒在每个卷饼上。
11
然后再撒上剩下的奶酪。
12
把烤盘放到烤箱里烤30分钟左右。
13
上菜。最后你就可以享受你的美食了，这道菜可以作为主食。
方法 7其他的玉米卷饼
1
做墨西哥玉米卷饼。可以用切达奶酪或者其他各种各样的调料。
2
做绿色玉米卷饼。可以用鸡肉、白奶酪和新鲜的树蕃茄酱来做。
3
做鸡肉玉米卷饼。可以用鸡肉、酸奶油、切达奶酪以及其他调料来做。
4
做酸奶油玉米卷饼。可以用鸡肉或者牛肉、酸奶油来做。
警告
- 油炸的时候要小心安全。
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