如何用烤箱烤培根

2024-09-02 12:23:01 生活经验 admin

素材

基本烤法

  • 0.5kg培根

糖腌培根

  • 0.5kg培根
  • 2.5g磨碎的黑胡椒
  • 120g红糖

培根豆角卷

  • 0.35kg新鲜豆角
  • 5条培根
  • 50g黄油,融化
  • 1.5g研磨黑椒
  • 5g大蒜粉
  • 60g红糖
  • 黄豆酱

步骤

方法 1基本烤法

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  • 2

    • 把培根铺平,这样培根就不会折起或与其它重叠。这么做是为了保证培根烘烤均匀。
    • 如果你愿意的话,你可以在烤盘下面铺一层铝纸,这样烤完后比较容易清洁培根残渣。

  • 3

    • 你可以把温度设为190°C或220°C。在190°C下烹调,会带来嫩滑、入口即化的口感,在220°C下烹调,则会带来更香脆的口感。而在200°C下烹调,培根会更有嚼劲,同时也略有一些香脆。。

  • 4

    先将培根的一面烘烤约12-15分钟。

    • 如果是在220°C下烹饪,第一面最好只烤10分钟。

  • 5

    • 如果是在220°C下烹饪,第二面只烤5分钟就要检查一下。

  • 6

    把培根从烤盘中盛出。

    • 根据烤箱温度和培根的肥瘦程度,整个过程可能需要15至35分钟。

  • 7

  • 方法 2糖腌培根

    1

  • 2

    将培根放入碗里,叉子辅助将培根两面粘上调料。

  • 3

    将剩余的糖均匀地撒在培根上。

  • 4

    另拿一个烤盘放在培根上,以便烘烤时将培根压平。

    • 如果你没有第二张能够刚好盖在培根上的烤板,可以另用1-2个可以放进烤箱的平底盘。
    • 如果你没有铝纸,可以用羊皮纸代替。

  • 5

    揭开铝纸或羊皮纸检查培根烘烤情况。

    • 如果培根颜色变深并变脆,可以将培根取出。
    • 如果培根颜色浅淡并还不酥脆,则在相同的烤箱温度下继续烘烤。

  • 6

  • 方法 3豆角培根卷

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  • 2

    剪掉任何变黑或受伤的部分。

  • 3

    将水煮沸,豆角煮至透亮但保持脆度即可,大约需煮8分钟。

  • 4

    用微波炉烹制培根约1分钟,用刀或厨房用剪将每条培根剪成两段,将切好的培根放在盘子上。

    • 如果你没有微波炉,可以用平底锅煎或用烤箱。

  • 5

    用纸巾吸干水分。

  • 6

    用牙签串起培根,摆放入盘。继续用培根卷起豆角并用牙签固定,直到用完所有培根和豆角。

  • 7

    用搅拌器将作料搅拌均匀。每次将一个培根豆角卷放入碗中沾上酱汁。要让培根豆角卷的每一面都沾上酱汁。将沾好酱汁的培根豆角卷放在烤盘或烤板上。

  • 8

    烘烤15分钟,或烤至培根颜色变深并酥脆。将培根取出装盘。

  • 小提示

    • 将不同的调味品和香料撒在培根上,尝试不同的口味。

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